Котлеты куриные со сметаной
Фарш куриный – 500 г
Морковь – 150 г
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Отруби (пшеничные или овсяные) – 10 г
Сметана – 150 г
Паприка сладкая – 1/3 ч. л.
Вода – 50 мл
Вода (кипяченая)
Масло растительное
Соль – по вкусу
К куриному фаршу добавить натертую на мелкой терке морковь, мелко нарезанный репчатый лук и пропущенный через пресс чеснок, 100 г сметаны, отруби, соль и паприку.
Тщательно перемешать массу. Сформовать котлеты нужного размера и обжарить в хорошо разогретом растительном масле с обеих сторон в течение минуты (до румяности). Затем выложить котлеты в форму для запекания. Каждую котлету полить оставшейся сметаной (50 г). Влить в форму 50 мл кипяченой воды. Готовить котлеты в заранее разогретой до 200 °C духовке 20–25 минут.