Котлеты «Чайные»
Фарш мясной (свинина
Говядина
Курятина) — 500 г
Лук репчатый (небольшой) — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Крупа манная — 2 ст. л.
Чай в пакетиках — 1 шт.
Вода — 50 мл
Кабачок — 100 г
Пшено — 1 кг
Масло растительное
Соль - по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
В подсоленной воде отварить пшено согласно инструкции на упаковке. В фарш натереть на средней терке лук и на мелкой терке — чеснок, посолить, поперчить, перемешать. В 50 мл кипятка заварить чайный пакетик, дать заварке остыть.
К фаршу добавить манку, натертый на средней терке кабачок и влить остывшую теплую заварку. Вымешать фарш. Заварка сделает фарш мягким, сочным и воздушным.
Влажными руками сформовать котлеты и обжарить их с двух сторон в небольшом количестве растительного масла. Подавать котлеты с пшеном.