Ленивые котлеты по-турецки
Для фарша
Фарш мясной (любой) — 500 г
Вода — 100 мл
Лук репчатый — 1 шт.
Петрушка — 1 пучок
Соль - по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Для овощного слоя
Помидоры — 3 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Для заливки
Томатная паста — 1 ст. л.
Вода — 100 мл
Соль — по вкусу
Петрушка (для украшения)
Лук и петрушку измельчить блендером или мясорубкой, затем смешать с фаршем, посолить, поперчить, добавить воду, все тщательно перемешать. Готовый фарш выложить на дно формы для выпечки и отправить в холодильник на 30 минут.
Помидоры и лук нарезать кружочками, выложить на охлажденный фарш. Отправить в духовку. Выпекать ленивые котлеты при температуре 180 °С 20 минут.
Томатную пасту развести водой, посолить. Залить полученной массой котлеты. Запекать до румяной корочки, пока не испарится вся жидкость.
Подавать, украсив петрушкой.