Котлеты домашние «Сочные»
Фарш мясной — 500 г
Картофель — 2—3 шт.
Лук репчатый — 2—3 шт.
Хлеб — 3 ломтика (без корки)
Чеснок — 2 зубчика
Масло растительное
Соль - по вкусу
Перец душистый молотый — по вкусу
Хлебный мякиш, лук, чеснок и картофель измельчить в блендере и соединить с фаршем, посолить, поперчить. Полученную массу хорошо отбить. Сформовать небольшие продолговатые котлеты и обжарить на сильном огне до золотистой корочки. Масла в сковороде должно быть около 1 см. Далее котлеты сложить в кастрюлю, залить водой на 3 см и поставить на огонь. После закипания котлеты пропарить 25 минут.