Котлеты «Чемпион»
Фарш куриный — 1 кг
Капуста белокочанная — 400 г
Морковь — 1 шт.
Лук белый — 1 шт.
Яйцо куриное — 1 шт.
Хлопья овсяные — 100 г
Соль — 3 ч. л.
Перец черный молотый — 1 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Для соуса
Лечо — 300 мл
Майонез — 2 ст. л.
Вода — 150 мл
Соль — по вкусу
В эмалированную емкость выложить куриный фарш и яйцо. Лук, морковь, капусту измельчить блендером, соединить с фаршем, посолить и поперчить. Овсяные хлопья измельчить в муку и добавить к полученной массе. Хорошо вымешать.
Сформовать котлеты и обжарить на разогретой сковороде на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Лечо измельчить в блендере, добавить майонез, воду, посолить. Смешать до однородной массы. Готовые котлеты сложить в кастрюлю, залить соусом, довести до кипения и тушить 15—20 минут.