Котлеты «Солнце Востока»
Фарш мясной (свинина + говядина) — 900 г
Петрушка — 1 пучок
Вода — 150 мл
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Аджика (сухая) — 2 ч. л.
Мята (сухая) — ½ ч. л.
Зира (молотая) — 1 ч. л.
Перец чили (хлопья) — 1 ст. л.
Сухари панировочные
Соль — по вкусу
Масло растительное
В фарш добавить пропущенный через пресс чеснок и натертый на крупной терке лук. Влить холодную кипяченую воду и вымешать массу. Добавить все приправы.
Петрушку мелко нашинковать и соединить с фаршем. Хорошо вымешать. Сформовать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с двух сторон на растительном масле. Готовые котлеты подавать с любимым гарниром, свежей зеленью и овощами.