Тефтели в фасолево-томатном соусе
Фарш мясной (свинина + говядина) — 500 г
Фасоль консервированная (белая в томатном соусе) — 475 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Соевый соус — 2 ст. л.
Вода — 50 мл
Соль — ¼ ч. л.
Перец черный молотый — ¼ ч. л.
Масло оливковое — 30 мл
Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на мелкой терке. Фарш посолить и поперчить, влить соевый соус, хорошо перемешать. Затем добавить лук и морковь, хорошо вымешать. Сформовать тефтели и обжарить на оливковом масле с двух сторон.
В емкость с тефтелями добавить консервированную фасоль, нарезанный кубиками болгарский перец и воду. Тушить под закрытой крышкой 15—20 минут.