Быстрые тефтели
Фарш мясной — 400 г
Лук репчатый — 2 шт.
Яйцо куриное — 1 шт.
Рис — 100 г
Томатная паста — 2½ ст. л.
Майонез — 200 г
Вода — 400 мл
Соль - по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
В фарш добавить пропущенный через мясорубку лук, яйцо, посолить, поперчить и тщательно перемешать. Рис отварить до готовности и остудить. Соединить фарш, рис и 1 ст. л. томатной пасты. Сформовать из полученной массы шарики диаметром 4—5 см и плотно уложить в сковороду, смазанную майонезом.
Отдельно смешать майонез, оставшуюся томатную пасту, соль, перец. Добавить 400 мл воды, размешать и осторожно залить соусом тефтели. Соус должен полностью их прикрывать.
Сковороду поставить в разогретую духовку и тушить в течение 30 минут.