Тефтели в пикантном соусе
Для тефтелей
Фарш мясной — 500 г
Зира — ¼ ч. л.
Уцхо сунели — ¼ ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт.
Мука пшеничная
Масло растительное
Соль — по вкусу
Для соуса
Огурцы маринованные (маленькие) — 3 шт.
Перец болгарский — 2 шт.
Майонез — 2 ст. л.
Кетчуп — 2 ст. л.
Аджика — ¼ ч. л.
В фарш добавить яйцо, приправы, посолить, перемешать, отбить. Сформовать круглые тефтели одного размера, обвалять в муке, положить в смазанную маслом форму и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 10—15 минут. Тефтели должны стать плотными.
Соус. Болгарский перец и маринованные огурцы натереть на крупной терке, добавить к ним майонез, кетчуп, аджику, перемешать. Залить соусом тефтели.
Тефтели отправить в духовку и запекать 50—60 минут.