Тефтели мясные
Для тефтелей
Фарш мясной (говяжий) — 600 г
Лук репчатый — 1 шт.
Яйцо куриное — 1 шт.
Зелень
Мука пшеничная
Масло растительное
Соль - по вкусу
Специи — по вкусу
Для соуса
Томатная паста — 70 г
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Молоко — 150 г
Бульон (или вода) — 150 г
Специи — по вкусу
В фарш добавить яйцо, натертую луковицу и специи по вкусу, посолить, хорошенько перемешать. Сформовать тефтели, обвалять их в муке, поджарить с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки.
Соединить ингредиенты для соуса.
Залить тефтели соусом и тушить под крышкой 5 минут. Влить тонкой струйкой молоко и оставить еще на 5—10 минут на огне.
Подавать, украсив зеленью.