Тефтели «Нежные»
Фарш мясной (говяжий или свино-говяжий) — 600 г
Сухари панировочные — 100 г
Сметана — 5—6 ст. л.
Вода — 100 мл
Лук репчатый — 1 шт.
Яйцо куриное — 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Сухари смешать со сметаной и водой. Хорошо вымешать, настоять 10 минут, чтобы пропитались и набухли. Затем добавить к фаршу вместе с измельченным луком и яйцом. Посолить, поперчить и хорошо вымешать.
Сформовать мокрыми руками тефтели, обжарить с двух сторон на сковороде, добавить воды и тушить под крышкой.
Подавать с любимым гарниром!