Тефтели «Субботний обед»
Для фарша
Фарш мясной — 1 кг
Рис (сырой) — 200 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Майонез (сметана) — 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Для подливы
Соус томатный — 100 г
Сметана — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Вода — 200 мл
Майонез — 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Лук мелко нарезать, морковь натереть — и обжарить овощи на сковороде. Рис отварить до полуготовности и соединить с фаршем. Хорошо перемешать.
К полученной массе добавить жареные лук и морковь, майонез. Посолить, поперчить, перемешать. Из фарша сформовать тефтели, выложить их в форму для запекания.
Подлива. Соединить воду, томатный соус, сметану, майонез и муку, посолить, поперчить. Хорошо перемешать.
Залить подливой тефтели и запекать в разогретой до 180—200 °С духовке 30 минут.