Тефтели в сливочно-грибном соусе
Фарш — 500 г
Рис — 200 г
Лук репчатый — 2 шт. (1 — в фарш
1 — в соус)
Яйцо куриное — 1 шт.
Грибы — 200 г
Сливки (10—20 % жирности) — 200 мл
Сыр твердый — 50 г
Масло растительное
Соль - по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Смешать мелко нарезанный лук, фарш, яйцо, вареный рис, посолить, поперчить, хорошо вымешать. Сформовать тефтели и обжарить с двух сторон.
На отдельной сковороде обжарить нарезанный кубиками репчатый лук и грибы. Обжаренные тефтели залить сливками, посолить, поперчить, посыпать сыром. Отправить в духовку, разогретую до 180 °С, на 30 минут.
Подавать, посыпав тертым сыром и украсив зеленью.