Тефтели из индейки и адыгейского сыра
Фарш индюшиный — 700 г
Рис (черно-белый) — 80 г
Сыр адыгейский — 200 г
Сметана — 200 г
Томаты пассерованные — 100 г
Сыр твердый — 150 г
Чеснок — 3 зубчика
Соль - по вкусу
Базилик
Перец черный молотый — по вкусу
Соединить фарш, вареный рис и тертый адыгейский сыр. Посолить и поперчить. Сформовать мокрыми руками тефтели среднего размера, сложить их плотно в форму для выпекания.
Подлива. Смешать сметану и перетертые томаты. Добавить мелко нарезанный чеснок, сушеный базилик, посолить и поперчить. Залить наши тефтельки подливой.
Натереть твердый сыр и посыпать им сверху.
Отправить тефтели в заранее разогретую до 200 °С духовку на 40 минут.
Подавать с легким салатом из рукколы, черри и фитаки.