Тефтели по-датски
Для тефтелей
Фарш мясной (говяжий) — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Яйцо куриное — 1 шт.
Мука пшеничная
Масло растительное
Соль — ¼ ч. л.
Перец черный молотый — по вкусу
Для соуса
Сок томатный — 250 мл
Огурец маринованный — 2 шт.
Пиво светлое — 125 мл
Лук репчатый — 1 шт.
Масло растительное
Соль - по вкусу
Сахар — по вкусу
В фарш добавить измельченную луковицу, яйцо, соль и перец, перемешать. Полученную массу отбить. Сформовать тефтели. Запанировать их в муке. Обжарить на разогретом растительном масле, после чего выложить в сотейник или глубокую сковороду.
Луковицу нарезать тонкими полукольцами. Обжарить на разогретом растительном масле. Добавить пиво и томатный сок, сахар. Перемешать, посолить и довести до кипения.
Залить тефтели соусом и посыпать сверху очищенными от кожицы и нарезанными тонкой соломкой огурцами. Тушить на маленьком огне до готовности.