Тефтели «Кольца Сатурна»
Для фарша
Фарш свиной — 700 г
Лук репчатый — 1 шт.
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Масло растительное
Соль - по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Для соуса
Яйца куриные — 4 шт.
Сметана — 4 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
В фарш вбить яйцо, добавить муку, мелко нарезанный лук, посолить и поперчить. Все хорошо вымешать. Сформовать тефтели и опустить их в кипящую воду. Как только всплывут, они готовы.
Отваренные тефтели уложить по одной в смазанную растительным маслом форму для выпекания. Ложкой сделать небольшие углубления в каждом мясном шарике, в которые положить нарезанный кубиками сладкий перец.
Взбить яйца со сметаной, посолить, поперчить и залить полученной массой тефтели с перцем.
Поместить форму в духовку и запекать при 200 °С в течение 20 минут.