КАК ПРИГОТОВИТЬ КОПЧЕНУЮ СКУМБРИЮ ДОМА

Это скорее эксперимент в домашних условиях но без химии и различных добавок которыми просто напичкана магазинная рыба.

🍅Ингредиенты:
- Скумбрия 1шт
- Соль морская 2 ст. ложки
- Вода 0,5 л
- Чай 2−3 пакетика
- Лавровый лист 5−6 листиков
- Душистый перец
- Лук красный 1шт
- Зелень.
- Масло оливковое

🥫Приготовление:

Заварим крепкий чай и добавим в него лавровый лист, соль и душистый перец.
Дадим настояться и остыть до комнатной температуры.

Как только маринад остыл погружаем в него предварительно очищенную и порезанную скумбрию.

Оставляем мариноваться скумбрию в рассоле на сутки в прохладном месте.

Затем достаем и видим какой великолепный цвет принимает наша рыбка, почти как копченная.

Мелко полукольцами нарезаем лук и укладываем на поднос. Украшаем зеленью и поливаем сверху оливковым маслом.

Этот рецепт домашней скумбрии понравиться даже самым требовательным гурманам, так как он готовиться быстро и не заставит подолгу ждать желаемого блюда.