Мясные тефтели «Нежное удовольствие»
Фарш мясной — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 1—2 зубчика
Хлеб (белый) — 3 ломтика
Молоко — 100 мл
Яйцо куриное — 1 шт.
Мука пшеничная — 1—1½ ст. л.
Бульон — 300 мл
Мед — 1 ст. л.
Зернистая горчица — 1—2 ст. л.
Сливки — 100 мл
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Обжарить до мягкости мелко нарезанный лук, добавить измельченный чеснок и протомить еще несколько минут. Хлеб без корок размочить в молоке. Добавить к фаршу лук, чеснок, яйцо, хлеб в молоке (не отжимать), посолить и поперчить. Хорошо перемешать. Мокрыми руками сформовать тефтели, обвалять их в муке и обжарить 3—5 минут.
В подготовленный бульон добавить горчицу и мед. Хорошо перемешать, всыпать муку, посолить, поперчить и проварить одну минуту.
Залить получившимся соусом тефтели, довести до кипения и тушить 8—9 минут, перемешивая. По готовности влить сливки и варить еще 3 минуты.
Подавать с любимым гарниром.