Тефтели в пряном соусе
Фарш мясной — 500 г
Лук зеленый — по вкусу
Сухари — 2 ст. л.
Соус томатный — 2 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Для соуса
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Томаты вяленые — 4 шт.
Сливки (10 % жирности) — 200 мл
Горчица — 1 ч. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Уксус (белый
Винный) — 1 ст. л.
Семена горчицы — 1 ч. л.
Фарш смешать с рубленым зеленым луком, молотыми сухарями, посолить, поперчить, хорошо вымешать и отбить.
Мокрыми руками сформовать тефтели. Уложить в керамическую форму. Выложить сверху крупно нарезанные лук и морковь, посыпать семенами горчицы и нарезанными вялеными помидорами.
Залить смесью сливок, горчицы, соевого соуса и винного уксуса.
Запекать в духовке при 180 °С 25 минут.
Подавать горячими с соусом и свежим хлебом.