Диетические тефтели с добавлением кабачка
Филе куриное (или готовый фарш) — 350 г
Лук репчатый — 2 шт.
Кабачок — 1 шт. (примерно 130 г)
Яйцо куриное — 1 шт.
Яблоко — 1 шт.
Укроп
Яблоко — 1 шт.
Морковь (крупная) — 1 шт.
Молоко — 250 мл
Перец болгарский (зеленый) — 1 шт.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Сметана (или йогурт) соль
Перец черный молотый — по вкусу
Лук (1 шт.) мелко нарезать. Кабачок разрезать на две части. Половину натереть на средней терке. Укроп мелко нарубить. Соединить овощи с фаршем, вбить яйцо, посолить и поперчить.
Лук репчатый (1 шт.), морковь, оставшийся кабачок, перец болгарский и яблоко произвольно нарезать. Половину овощей выложить на дно формы. Сформовать тефтели и выложить их на овощи. Сверху выложить вторую половину овощей с яблоком. Молоко подогреть и растворить в нем муку, посолить и залить им тефтели с овощами.
Форму накрыть фольгой и отправить в духовку на 1 час при температуре180 °С.
Через 40 минут убрать фольгу и запекать без нее 20 минут.
Подавать со сметаной или йогуртом.