Тефтели по-тоскански
Фарш мясной (любой) — 1 кг
Чеснок — 2 зубчика
Яйцо куриное — 1 шт.
Вода — 200 мл
Сливки — 200 г
Томаты в собственном соку — 400 г
Базилик — 1 ст. л.
Моцарелла — 250 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Смешать фарш с яйцом, измельченным зубчиком чеснока, посолить и поперчить. Сформовать небольшие тефтели. Выложить их на противень с высокими бортами.
Соус. Измельченные томаты смешать с водой и сливками, посолить и поперчить, добавить базилик и мелко нарезанный зубчик чеснока.
Залить тефтели. Нарезать моцареллу на пластинки и накрыть каждую тефтельку. Запекать при температуре 200 °С 45 минут.