Тефтели в сливочно-ореховом соусе
Мясо — 1 кг
Орехи грецкие — 200 г
Лук репчатый — 2 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Хмели-сунели — ½ ч. л.
Сливки — 200 мл
Кинза — 1 ч. л.
Сметана — 200 г
Бульон — 100 мл
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Сделать фарш из мяса, половины указанного количества лука и чеснока, посолить, поперчить. Добавить сметану, хорошо перемешать. Сформовать тефтели. В мультиварке включить режим «Поджаривание» и обжарить тефтели на оливковом масле по 5—7 минут с каждой стороны.
Орехи, чеснок, кинзу перемолоть в блендере. Влить бульон и перемешать. Включить режим «Тушение», залить тефтели ореховым соусом и тушить 10 минут. Добавить сливки, хмели-сунели, поперчить, посолить и тушить еще 20 минут.