Мясные тефтели «Боровички»
Фарш мясной (говядина + свинина + курица) — 700 г
Шампиньоны — 300 г
Соевый соус — 2 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Вода — 100 мл
Масло растительное
Соль - по вкусу
Паприка
Базилик
Перец чили (молотый)
Сухой укроп — по вкусу
В фарш добавить приправы, соевый соус и пропущенный через пресс чеснок, посолить. Вымешать получившуюся массу и добавить воды. Затем еще раз вымешать.
Шампиньоны (ножки) и лук очистить и мелко нарезать, затем обжарить на растительном масле. Остывшую зажарку из грибов и лука добавить к фаршу и тщательно перемешать. Сформовать из фарша небольшие тефтели. Шляпки шампиньонов очистить и надеть на тефтели.
В форму для запекания выложить тефтели шляпками вверх. Никакой жидкости в форму не добавлять. Отправить форму в духовку при температуре 180 °С на 30 минут. «Боровички» подавать с любимым гарниром или салатом.