Тефтели с овощами и моцареллой
Фарш мясной (свинина + говядина) — 500 г
Картофель (средний) — 1 шт.
Паприка сладкая — ½ ч. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Молоко — 200 мл
Моцарелла — 50 г
Чеснок — 1 зубчик
Масло растительное
Соль - по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Морковь натереть на крупной терке, лук нашинковать маленькими кубиками. Овощи обжарить на растительном масле до готовности. В фарш добавить приправы, пропущенный через пресс чеснок и очищенную и натертую на мелкой терке сырую картошку. Массу тщательно вымешать.
В форму для запекания выложить обжаренные овощи и влить молоко. Добавить натертую на крупной терке моцареллу, посолить. Заливку перемешать. Из фарша сформовать тефтели и выложить в соус. Отправить форму в духовку при температуре 190 °С на 30 минут.