Тефтели из говядины с черным рисом и чесноком
Фарш говяжий — 500 г
Морковь — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Яйцо куриное — 1 шт.
Рис черный пропаренный — 20 г
Масло растительное — 40 мл
Укроп — 1 пучок
Томатная паста — 50 г
Вода
Лавровый лист
Перец черный молотый
Соль — по вкусу
В фарш добавить черный рис, измельченные овощи (лук, морковь), яйцо, перец и соль. Сформовать тефтели, выложить в глубокую сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить, влить немного воды, положить томатную пасту, лавровый лист, довести до готовности на слабом огне, посыпать зеленью укропа и чесноком.