Тефтели из баранины с патиссонами в медовом соусе
Фарш (баранина) — 500 г
Рис — 70 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Горький перец — 1 шт.
Сладкий перец — 1 шт.
Патиссон — 1 шт.
Яблоко — 1 шт.
Мед — 20 г
Уксус яблочный — 20 мл
Жир бараний — 30 г
Соль — по вкусу
Сладкий перец нарезать кольцами, горький перец и патиссон — кусочками, яблоко — дольками. Фарш соединить с горьким перцем, рисом и яйцом. Посолить, сформовать тефтели, выложить в сковороду с разогретым жиром, обжарить. Добавить патиссон, сладкий перец и яблоко, влить немного воды и тушить 15 минут. Затем положить мед и тушить до готовности.
При подаче к столу сбрызнуть яблочным уксусом.