Тефтели из баранины с маслятами
Фарш (баранина) — 500 г
Маслята маринованные — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Яйцо куриное — 1 шт.
Рис — 50 г
Жир бараний — 50 г
Кинза — 1 пучок
Томатный соус — 50 мл
Соль - по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Лук и зелень кинзы измельчить. В фарш добавить рис, лук, измельченные маслята, яйцо, перец и соль. Сформовать из массы тефтели, выложить в глубокую сковороду с разогретым жиром, обжарить, влить немного воды и томатный соус, довести до готовности на слабом огне.
При подаче посыпать зеленью кинзы.