Тефтели из говяжьей печени с зеленью
Печень говяжья — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Яйцо куриное — 1 шт.
Рис — 50 г
Укроп и петрушка (зелень) — 1 пучок
Панировочные сухари — 50 г
Майонез — 100 г
Масло растительное — 50 мл
Вода
Соль - по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Лук очистить, вымыть и нарубить. Зелень укропа и петрушки вымыть, измельчить. Говяжью печень промыть, пропустить через мясорубку, добавить рис, лук, зелень укропа и петрушки, панировочные сухари, яйцо, перец и соль.
Сформовать из фарша тефтели, выложить в глубокую сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить. Влить немного воды, положить майонез и довести до готовности на слабом огне.