Мясные биточки в соусе
Фарш мясной (свинина + говядина) — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Хлеб — 4 ломтика
Соль - по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Для соуса
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Молоко — 250 мл
Заправка «Для рассольника» — 200 г
Сыр твердый — 50 г
Соль — по вкусу
Измельчить в блендере лук, чеснок, предварительно замоченный в воде хлеб. Подготовленную массу соединить с фаршем, посолить и поперчить.
Соус. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку и тщательно перемешать. Не снимая с огня, тоненькой струйкой влить теплое молоко. Помешивая, довести соус до загустения, посолить. В горячий соус добавить заправку «Для рассольника».
Из фарша сформовать биточки и выложить в емкость для запекания. Залить соусом. Посыпать тертым сыром. Выпекать в духовке, разогретой до 180 °С, 40—45 минут.