Рыбные биточки с овощами
Филе рыбное — 600 г
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Картофель — 300 г
Масло сливочное — 1 ст. л.
Сливки — 2 ст. л.
Помидор (большой
Без семян и кожицы) — 1 шт.
Лук зеленый
Укроп
Соль - по вкусу
Перец белый — по вкусу
Из картофеля приготовить пюре, добавив сливки и масло.
Рыбу отварить с луковицей, морковью и чесноком. Слегка посолить. Варить 10 минут. Остудить. Рыбу раскрошить вилкой и смешать с пюре.
Мелко нарезать зелень и помидор. Смешать с пюре и рыбой. Посолить и поперчить. Сформовать биточки, обвалять их в муке и обжарить на растительном масле.
Подавать со сметаной.