Биточки в горшочке «Золотая осень»
Говядина (мякоть) — 350 г
Свинина (мякоть) — 350 г
Свекла — 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Картофель — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Капуста белокочанная — 150 г
Чеснок — 2 зубчика
Помидоры — 3 шт.
Сметана — 300 мл
Бульон (мясной) — 300 мл
Яйцо куриное — 1 шт.
Крупа манная — 2 ст. л.
Мука пшеничная
Масло растительное
Соль - по вкусу
Перец черный молотый
Приправа
Паприка сладкая молотая — по вкусу
Мясо, свеклу, морковь, картофель, капусту, лук, чеснок нарезать небольшими кусочками. Подготовленные овощи и мясо пропустить через мясорубку. Добавить в фарш манную крупу, сырое яйцо, соль, черный перец, паприку и приправу для фарша. Хорошо перемешать. Сформовать биточки и запанировать их в муке. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
Обжаренные биточки сложить в горшочки, добавить помидоры, нарезанные небольшими кусочками. Сметану смешать с мясным бульоном и залить ею горшочки с биточками.
Горшочки накрыть и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 30 минут.