Биточки из креветок с бурым рисом
Рис коричневый — 200 г
Креветки (лучше мелкие
Очищенные) — 500 г
Картофель — 2 шт.
Перец чили — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Лук зеленый — 50 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Масло растительное — 5 ст. л.
Мука пшеничная
Соль - по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Рис отварить. Картофель очистить, отварить в подсоленной воде, затем пюрировать. Нарезать чеснок, перец чили, зеленый лук и обжарить в оливковом масле. Креветки мелко нарубить.
Соединить картофель, креветки и обжаренные перец, лук и чеснок. Поперчить и посолить. Сформовать биточки и обвалять их в муке. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки, выложить на бумажное полотенце.
Подавать с бурым рисом.