Необыкновенные голубцы
Грудка куриная — 1 кг
Орехи грецкие — 100 г
Сливки (10 % жирности) — ½ л, сметана (15 % жирности) — 400 г
Капуста белокочанная — 1 вилок (около 1 кг)
Брынза — 250 г
Масло растительное
Соль - по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Бланшировать капустные листья. Срезать с них грубые прожилки, если необходимо, слегка отбить.
Начинка. Куриное мясо, орехи и брынзу пропустить через мясорубку и хорошенько перемешать. Не солить.
Завернуть начинку в капустные листья. Обжарить голубцы на небольшом количестве растительного масла с двух сторон. Выложить в кастрюлю. Залить сливками, сверху выложить сметану. Тушить на небольшом огне до готовности. Время приготовления будет зависеть от размеров голубцов. В процессе приготовления можно посолить и поперчить соус по вкусу.
Подаем голубчики с зеленью и наслаждаемся!