Картофельные зразы с мясом и грибами
Фарш мясной (говядина + свинина) — 400 г
Картофель — 1 кг
Грибы (белые
Сухие) — 200 г
Лук репчатый — 2 шт.
Масло растительное
Желток яичный — 1 шт.
Масло сливочное
Соль - по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Грибы замочить на 1 час.
Разогреть духовку до 180 °С. Вымыть картофель, выложить его на противень и отправить в духовку на 30 минут.
Нарезать лук и грибы и обжарить на растительном масле с фаршем.
Картофель очистить от кожуры, размять до состояния «без комков», добавить желток, соль, черный перец. Сформовать зразы, обвалять в муке и обжарить на сливочном масле.