Зразы в панировке с чесночным ароматом
Крупа манная (семолина) — 3 ст. л.
Картофель — 400 г
Цукини — 200 г
Фарш мясной — 200 г
Лук репчатый — ½ шт.
Чеснок — 2 зубчика
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Смесь перцев (свежемолотых) — по вкусу
Картофель очистить и отварить до готовности. Через 10 минут после начала варки посолить, добавить нарезанный цукини и варить до готовности около 10 минут на среднем огне. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле (1 ст. л.) до прозрачности. Добавить фарш и обжарить до готовности, посолить и поперчить. Картофель и цукини пюрировать, добавить 2 ст. л. манной крупы (семолина). Перемешать. Дать овощной смеси остыть.
Затем сформовать лепешки, положить в них по 1 ст. л. мясного фарша и сформовать котлеты. Доску посыпать манной крупой (1 ст. л.) и обвалять в ней зразы.
На горячую сковороду налить 1 ст. л. растительного масла и выложить чеснок, обжарить до легкого аромата.
Зразы также обжарить на сильном огне до румяности.
Подавать горячими с любимым соусом.