Зразы «Любимому мужчине»
Говядина — 250 г
Свинина — 250 г
Лук репчатый — 2 шт.
Яйца перепелиные — 15 шт.
Чеснок — 5 зубчиков
Яйцо куриное — 1 шт.
Специи (зира
Соль - по вкусу
Перец) — 1 ч. л.
Майонез — 2 ст. л.
Масло растительное
Вода
Соль - по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Мясо и лук пропустить через мясорубку дважды, посолить и поперчить. Вбить 1 яйцо, перемешать. Отварить перепелиные яйца.
Из фарша сделать лепешку, положить внутрь очищенное перепелиное яйцо, обжарить на растительном масле с двух сторон до появления золотистой корочки, уложить зразы на смазанный мас¬лом противень. На дно противня налить 2 ст. л. воды.
Соус. Чеснок натереть на мелкой терке или пропустить через пресс, добавить зиру и 2 ст. л. майонеза.
На каждую зразу вылить соус. Накрыть фольгой и отправить в разогретую духовку на 20 минут. По готовности снять фольгу и вернуть в духовку на 10—15 минут.
Перепелиное яйцо по желанию можно заменить грибами, а в соус добавить тертый сыр.