Зразы «Курочка Ряба»
Фарш мясной (куриный) — 700—800 г
Яйца куриные (вареные) — 3 шт.
Крупа манная — 3—4 ст. л.
Лук репчатый (средний) — 3—4 шт.
Молоко — 50 мл
Хлеб (булка белая) — 2—3 ломтика
Масло растительное
Соль - по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Замочить булку или кусочки батона в молоке. Пропустить булку через мясорубку, вместе с мясом и луком. Отварить яйца вкрутую. Добавить в фарш манку, перец и соль и очень хорошо вымешать. Оставить постоять минут двадцать.
Яйца разрезать на 4 части. Положить на каждую лепешку из фарша по четвертинке яйца. Свернуть симпатичный пирожок-котлетку.
Обжарить в раскаленном масле на небольшом огне.