Сырники, запеченные в сметанном соусе

Что может быть лучше сырников? Если только сырники, запеченные в сметанном соусе. Так готовила их моя бабуля, выкладывая слой за слоем, поливала сверху вкуснейшим соусом, а потом томила в духовке. Я даже кастрюльку помню, в которой она их запекала: белая, керамическая с потертым рисунком клубничного куста.
Рецепт самих сырников вы можете использовать абсолютно любой, ну кроме несладких, а вот как готовить соус, я расскажу.
Данное количество соуса рассчитано на 10–12 сырников. Если сырников у вас больше, то смело удваивайте порцию.
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Сметана жирностью 15–20 % 100 г
Масло сливочное 50 г
Сахар 50 г
1. Все ингредиенты сложить в сотейник и на небольшом огне, постоянно помешивая, прогреть до их объединения. Кипятить не нужно!
2. Если вы захотите вместо обычного сахара использовать коричневый, то вкус соуса будет с легкой карамельной ноткой.
3. Заранее приготовленные сырники сложить в жаропрочную форму: я использую керамическую, чтобы в ней же и подавать на стол. Полить сырники сметанным соусом и поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку томиться буквально на 10 минут.