**Печень по-охотничьи**

**Ингредиенты:**
* Печень (например, говяжья) — 500 г;
* Лук репчатый — 2 шт.;
* Морковь — 1–2 шт.;
* Мука — 2 ст. л.;
* Растительное масло — для жарки;
* Соль, перец — по вкусу;
* Специи (например, паприка, чеснок порошок) — по вкусу.

**Приготовление:**
1. Печень промыть, нарезать на порционные куски.
2. Лук очистить и нарезать полукольцами.
3. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.
4. На сковороде разогреть растительное масло.
5. Обвалять кусочки печени в муке и обжарить на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.
6. Добавить нарезанный лук и морковь, жарить всё вместе до мягкости овощей.
7. Посолить, поперчить и добавить специи по вкусу.
8. Можно добавить немного воды или бульона, чтобы печень стала более нежной, и тушить под крышкой на медленном огне 5–7 минут.

Приятного аппетита!