**Рецепт сушёного мяса по-охотничьи**

**Ингредиенты:**
* Мясо (говядина, свинина, дичь — по выбору).
* Соль.
* Специи (например, чёрный перец, паприка, чеснок в порошке).

**Приготовление:**
1. Выберите качественное мясо. Оно должно быть свежим и без видимых повреждений.
2. Нарежьте мясо на тонкие ломтики или полоски толщиной около 0,5–1 см.
3. Посолите мясо с обеих сторон. Количество соли зависит от размера порции и ваших предпочтений, но обычно используют щедрое количество.
4. Посыпьте мясо специями. Можно использовать чёрный перец, паприку, чеснок в порошке или другие любимые специи.
5. Оставьте мясо на несколько часов (можно на ночь) для просолки и пропитки специями.
6. Подвесьте мясо в проветриваемом, сухом и тёплом месте (например, на чердаке или на веранде) для сушки. Важно, чтобы на мясо не попадали прямые солнечные лучи.
7. Время сушки зависит от толщины кусочков, погодных условий и желаемой степени просушки. Обычно это занимает от нескольких дней до недели.
8. Проверьте готовность: мясо должно стать твёрдым и уменьшиться в размере.

**Примечание:**
* Убедитесь, что место для сушки хорошо проветривается и защищено от насекомых.
* Храните готовое сушёное мясо в сухом месте в герметичной таре, чтобы сохранить его свежесть и вкус.