Советский Вкус и Мировая Кухня - Соус «белое масло»...

2025-07-02 20:35:29 -

Соус «белое масло»

Мелко нарезанный репчатый лук залить уксусом, посолить, добавить перец, поставить на огонь и кипятить до выпаривания на ¾ объема. Снять с огня, положить сливочное масло, взбить венчиком, чтобы соус слегка пенился.
Подать к отварной рыбе.
1 средняя луковица, 150 г уксуса, 75 г масла, соль, перец по вкусу.

Соус «белое масло» Мелко нарезанный репчатый лук залить уксусом, посолить, добавить перец, поставить на огонь и кипятить до выпаривания на ¾ объема. Снять с огня, положить сливочное масло, взбить венчиком, чтобы соус слегка пенился. Подать к отварной рыбе. 1 средняя луковица, 150 г уксуса, 75 г масла, соль, перец по вкусу.

5 التعليقات 2 المشاركات 143 مشاهدة