«Глинтвейн»

Глинтвейн – это волшебный напиток, который ассоциируется с холодными зимними вечерами, рождественскими ярмарками и уютными встречами с друзьями. Этот ароматный горячий коктейль из вина и специй не только согревает, но и создает атмосферу праздника.

Ингредиенты:

750 мл красного вина (средней крепости, например, мерло или каберне)
250 мл яблочного сока (или воды)
2—3 ст. л. сахара (по вкусу)
1—2 палочки корицы
3—4 гвоздики
1—2 звездочки аниса (по желанию)
1 апельсин (нарезанный дольками)
1 лимон (нарезанный дольками)
Щепотка мускатного ореха (по желанию)

Оборудование:

Кастрюля или ковш для нагрева
Ложка для перемешивания
Стаканы или кружки для подачи
Приготовление:
Подготовка: Влейте 750 мл красного вина в кастрюлю. Добавьте 250 мл яблочного сока (или воды), чтобы сделать напиток более легким и освежающим.

Сладость: Добавьте 2—3 столовые ложки сахара. Количество сахара можно регулировать по вкусу, в зависимости от сладости вина и вашего предпочтения.

Специи: В кастрюлю положите палочки корицы, гвоздику и звездочки аниса. Если хотите, добавьте щепотку мускатного ореха для дополнительного аромата.

Цитрусовая нотка: Нарежьте апельсин и лимон дольками и добавьте их в кастрюлю. Цитрусовые фрукты придадут глинтвейну свежесть и яркость.

Нагрев: Нагревайте смесь на среднем огне, не доводя до кипения. Это важно, так как кипение может испортить вкус вина и лишить его аромата. Дайте глинтвейну настояться на слабом огне около 15—20 минут, чтобы все ароматы смешались.

Подача: Процедите глинтвейн через сито, чтобы убрать специи и кусочки фруктов. Разлейте по кружкам или стаканам. Можно украсить долькой апельсина или палочкой корицы.

Наслаждение: Ваш глинтвейн готов! Подавайте его горячим и наслаждайтесь его согревающим вкусом и ароматом.

Интересные факты о глинтвейне:
История: Глинтвейн имеет древние корни и появился в Риме, где вино подогревали с добавлением специй. В Средние века этот напиток стал популярным в Европе, особенно в зимний период.

«Грог»

Грог – это классический напиток с богатой историей, который идеально подходит для холодных вечеров. Его согревающий эффект и ароматные специи делают его популярным выбором в зимний период. Давайте разберемся, как приготовить этот восхитительный напиток!

Ингредиенты:

50 мл рома (можно использовать светлый или тёмный)
150 мл горячей воды
1—2 ч. л. коричневого сахара (по вкусу)
Сок половины лимона (или по вкусу)
Корица (палочка или щепотка молотой)
Гвоздика (по желанию)
Лимонная долька (для гарнира)

Оборудование:

Кружка или термостойкий стакан
Ложка для перемешивания
Мерный стакан
Приготовление
Подготовка: Начните с того, что вскипятите воду. Убедитесь, что у вас есть термостойкая кружка или стакан, чтобы избежать трещин от горячей жидкости.

Смешивание: В кружку добавьте 50 мл рома и 1—2 чайные ложки коричневого сахара. Перемешайте, чтобы сахар растворился.

Добавление воды: Аккуратно влейте 150 мл горячей воды в кружку с ромом и сахаром. Это создаст основу вашего грога.

Цитрусовая нота: Выжмите сок половины лимона в напиток. Это добавит свежести и сбалансирует сладость.

Специи: Добавьте палочку корицы и, если хотите, несколько гвоздик для аромата. Если используете молотую корицу, добавьте щепотку.

Гарнир: Украсить коктейль долькой лимона. Это не только красиво, но и добавляет дополнительный аромат.
Наслаждение: Ваш грог готов! Подавайте его горячим и наслаждайтесь согревающим эффектом.

Интересные факты о коктейле «Грог»:
История: Грог возник в 18 веке и был популярен среди моряков Британского флота. Он был создан, чтобы разбавить ром и сделать его менее крепким, а также предотвратить алкогольное отравление.

ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ С ЦИТРУСОВОЙ ЗАПРАВКОЙ

На 6 порций:
125 г тонкой спаржи, подрезанной, 1/2 огурца, 140 г зеленых салатных листьев. Цитрусовая заправка: тертая цедра и сок 1 лимона, 1 ст. л. свежих порезанных трав, 1 ч. л. молотого черного перца, 4 ст. л. оливкового масла, щепотка сахара.
Довести до кипения кастрюлю с водой. Отварить спаржу в течение 3–4 минут до мягкости. Достать шумовкой; положить в миску с холодной водой, чтобы спаржа больше не варилась.
Нарезать огурец тонкими полосками с помощью овощечистки. Положить спаржу, огурец и салат в миску.
Заправка. Взбить лимонную цедру и сок, порезанные травы, молотый черный перец, оливковое масло и сахар. Постепенно перемешать с салатом.
На заметку. Используйте консервированную или замороженную спаржу, если свежую купить невозможно.

ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ С ЦИТРУСОВОЙ ЗАПРАВКОЙ
На 6 порций:
125 г тонкой спаржи, подрезанной, 1/2 огурца, 140 г зеленых салатных листьев. Цитрусовая заправка: тертая цедра и сок 1 лимона, 1 ст. л. свежих порезанных трав, 1 ч. л. молотого черного перца, 4 ст. л. оливкового масла, щепотка сахара.
Довести до кипения кастрюлю с водой. Отварить спаржу в течение 3–4 минут до мягкости. Достать шумовкой; положить в миску с холодной водой, чтобы спаржа больше не варилась.
Нарезать огурец тонкими полосками с помощью овощечистки. Положить спаржу, огурец и салат в миску.
Заправка. Взбить лимонную цедру и сок, порезанные травы, молотый черный перец, оливковое масло и сахар. Постепенно перемешать с салатом.
На заметку. Используйте консервированную или замороженную спаржу, если свежую купить невозможно.
САЛАТ

Крепкие зерновые напитки невыдержанные
Водка (смесь спирта-ректификата с водой. Самый известный в мире русский крепкий напиток. Крепость — 40%. Изготавливается из ржи, реже — с использованием пшеницы или овса. Есть разновидности - анисовая, кедровая, цитрусовая и пр. Существуют сотни настоек на водке (хреновуха, шоколадная, фруктовая, ягодная, на орехах и пр., которые я по понятным причинам здесь не расшифровываю)).