Все мы чьи-то незабудки,
Чьи-то розы и ромашки,
Чьи-то радости минутки
И успехи и промашки.
🌸
В каждой есть корица, мята,
Терпкий кофе и какао,
В сердце удрученном дата,
Опыт первых чувст богатый.
🍀
Нежный взгляд и робкий голос,
Крик, в истерику летящий,
Смоляной, пшеничный волос,
Поцелуй, на день бодрящий.
🌺
Все мы чьи-то королевы,
Феи, дамочки, принцессы.
Для кого-то змеи, стервы,
То любовь от нас, то стрессы.
🍀
Но, скажу, я вам, мужчины,
Чтоб вы четко понимали,
Ищем мы всегда причину,
Чтоб нам вниманье уделяли.
🌼
И чтоб не было промашки,
Дарите нам часы-минутки,
Мы будем все - очаровашки,
До боли в сердце - незабудки.

О нём за долгие годы его применения сложилось много легенд и поверий. Древние греки и римляне использовали чабрец в качестве благовония в храмах, а воины и спортсмены ассоциировали его с силой и храбростью и смазывали своё тело его маслами, чтобы набраться мужества. До сих пор в народной культуре некоторых стран растение символизирует мужскую доблесть. В Средневековье под подушкой жителей европейских стран всегда лежали веточки тимьяна для приятных снов. А у ирландцев существовало поверие, согласно которому промыв глаза росой, которая собрана с листьев чабреца, обязательно увидишь фею. Во многих странах растение символизировало плодородие и плодовитость, поэтому венками из чабреца украшали голову невесты.

На Руси его называли по - разному: чебрец, богородская трава, дикая мята, лимонный душок, мухопал. Название «богородская трава» как раз и связано с определённым обычаем: букетиками с чабрецом украшали церкви в праздник Успения Богородицы. Траву часто использовали вместо ладана как благовоние во время церковной службы. Чабрецом украшали иконы, окуривали им «для счастливого лова» рыболовные и охотничьи снасти, а «для счастья» - дома. Часто можно встретить упоминание, что по библейской легенде Иисус был рождён на подстилке из чабреца.

ЗАПРАВКИ И ПОДЛИВКИ ДЛЯ САЛАТОВ
1. Заправки
2. Ароматичные травы: (петрушка, укроп, эстрагон, мята, и др.).
3. Молотый тмин, анис.
4. Орехи в любом виде.
5. Клюква, брусника, яблоки, помидоры.
6. Кислая капуста, соленые огурцы, рассол.
7. Сквашенное молоко.
8. Толченые сухари, геркулес.
9. Растительное масло.
10. Сметана.
11. Взбитые сливки или натуральные.
12. Сок из клюквы, красной смородины, малины.
13. Овощные соки: щавель, шпинат, ревень, морковь, кислица огурец, помидор, свекла.
14. Фруктовые соки: яблочный, грушевый, лимонный, черешневый и вишневый.
15. Мёд.
Комбинируя отдельные заправки, можно получить массу вариантов.

Мятная магия: преобразите вкус блюда

Многие полагают, что мята – это просто трава для чая. А между тем, она всегда выручит в том случае, когда нужно изменить вкус обычного блюда и добавить ему некоторую пикантность и свежесть. За это её и любят шеф-повара: пара её листиков – и удивительный эффект обеспечен даже самому простому омлету.

Маленькая историческая справка: в Средние века салаты готовили из зеленого лука, перьев чеснока, листьев петрушки и, конечно же, мяты. Его подавали к мясу. Можо воссоздать этот средневековый рецепт, может и придётся по вкусу.

Какая продолжительность выращивания растения на одном месте?

Это тоже важный вопрос! Обычно через два-три года после посадки заметно снижается урожайность растения, усложняется уход за посадками, междурядья начинают зарастать. В общем, дальнейший уход затрудняется.
При этом на плодородных почвах растение сохраняет продуктивность 4-5 лет. Но при этом в последние годы выращивание мята будет требовать более тщательного ухода.

А вот и лайфхак для садоводов! Согласитесь, для защиты от насекомых придумано немалое количество способов. А знаете ли вы, что скромный мятный кустик может стать самым надежным репеллентом вашего дома и урожая? Если засадить мятой участок вокруг дома, можно забыть о мухах, моли, комарах. Насекомые-вредители тоже не переносят запаха этого растения. С этой целью можно посадить мяту по краям грядок, например, с капустой, томатами, морковью. И уж точно, как твердят знатоки-агрономы, капустная моль, морковная муха, паутинный клещ сбегут с ваших посадок.

Когда собирать урожай?

Первый сбор должен приходиться на период бутонизации и начала цветения (обычно в июле – августе), повторный сбор мяты можно проводить после отрастания куста в сентябре. В указанное время в листьях содержится наибольшее количество эфирного масла. Когда мята отцветет, ее аромат становится менее выраженным.

Наш разговор о мяте будет неполным, если не обсудим, где и как её можно выращивать, а также как использовать в рационе. Давайте разбираться! И не стоит считать, что можно посадить её где-то в дальних уголках сада – и пусть растёт сама по себе.

Выращиваем мяту полезной и вкусной

Действительно, мята способна расти практически в спартанских условиях. Как часто говорят садоводы: "Её даже сажать не нужно — сама прекрасно растёт и не требует особого ухода". Однако в таких "спартанских" условиях её аромат становится менее выраженным, содержание эфирных масел снижается, а листья мельчают. Нужно уделить этому растению немного внимания — и оно обязательно отблагодарит вас пышными кустами с насыщенным вкусом и ярким ароматом.

Знаете ли вы, что некоторые сорта мяты пахнут яблоком, апельсином и даже имбирём? На сегодняшний день известны 42 её разновидности: от перечной до шоколадной. И если классические виды многим знакомы, то такие малоизвестные её разновидности, как ананасовая или банановая, способны удивить даже искушенных садоводов!

Самая распространённая среди всех видов мят — мята перечная, у которой самый резкий ментоловый вкус. Из неё чего только не делают: заваривают как чай (кто не пробовал этот освежающий напиток в жаркий день?), готовят настойки и отвары. Впервые растение обнаружили в Англии в 1669 году, поэтому этот вид ещё называют— мятой английской.

Мята — не только для чая: важные факты о пряной траве

Это растение с древних времён пользуется популярностью у множества народов мира. Древние римляне и египтяне украшали этой травой головы на пирах, считали, что она приносит в дом счастье, любовь и защищает от сглаза. В те времена полагали, что аромат мяты «прокачивает мозг», а Авиценна называл её «усладой сердца». Сейчас она стала одним из самых популярных растений не только в наших садах и на кухне, но и в народной и традиционной медицине. Считается настоящим природным сокровищем! И, как оказалось, по последним научным данным, ещё и является природным сжигателем жира.

Мята

Пряная трава известна своей живучестью и способностью стремительно разрастаться. Она быстро занимает отведенную территорию и вытесняет всю нежелательную растительность.

Активнее мята растет на увлажненных и плодородных почвах, в хорошо освещенных местах. Однако её лучше сажать на участках, ограниченных широкими дорожками или мощением. В противном случае она будет разрастаться все больше и больше. Главное, не сделать хуже в попытке избавиться от сорняков.