Пирог Восхитительный.
⠀
Вкусные домашние рецепты
🍰 Простые рецепты в домашних условиях с фото пошагово

Ингредиенты:
-Масло сливочное — 120г
-Молоко — 40 мл
-Яйцо куриное — 3 шт
-Сахар — 165 г
-Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
-Абрикос (или любые другие фрукты, ягоды) — 15 шт
-Мука пшеничная — 150 г
⠀
Приготовление:
Размягченное сливочное масло размешать с сахаром.
По одному добавить яйца, каждый раз хорошо размешивая.
Влить молоко. Добавить муку с разрыхлителем. Получается немного густоватое тесто. Форму смазать маслом и выложить тесто. Сверху выложить половинки абрикос.
Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов до готовности.

**Рецепт мороженого пломбир**:

Вам потребуется:
- 500 мл сливок 33-35% жирности;
- 400 г сгущённого молока;
- 1 чайная ложка ванильного сахара.

**Приготовление**:
1. Охладите сливки и посуду, в которой будете их взбивать.
2. Взбейте сливки до устойчивых пиков.
3. Добавьте сгущённое молоко и ванильный сахар. Взбейте ещё раз до однородности.
4. Переложите массу в контейнер и уберите в морозильную камеру.
5. Каждые 30 минут доставайте контейнер и перемешивайте массу, чтобы не образовывались кристаллы льда.
6. Оставьте мороженое в морозильной камере на 4-5 часов или на ночь.

Приятного аппетита!

**Мармелад**

Для приготовления мармелада вам понадобятся следующие ингредиенты:
* Фруктовое пюре (яблочное, клубничное, апельсиновое и т.д.) — 500 г.
* Сахар — 200 г.
* Желатин — 20 г.
* Вода — 100 мл.

**Приготовление:**
1. Подготовьте фруктовое пюре. Для этого можно использовать свежие фрукты или замороженные. Фрукты нужно очистить от кожуры и косточек, а затем измельчить в блендере или пропустить через сито.
2. В сотейнике смешайте сахар и воду, поставьте на средний огонь и помешивайте до полного растворения сахара.
3. Добавьте в сироп фруктовое пюре и перемешайте.
4. Желатин залейте холодной водой и оставьте на 10 минут для набухания. Затем нагрейте на водяной бане или в микроволновке до полного растворения.
5. Добавьте желатин в смесь фруктового пюре и сахара, тщательно перемешайте.
6. Разлейте смесь по формам или на противень, застеленный пергаментной бумагой, и поставьте в холодильник на 2-3 часа до полного застывания.
7. Готовый мармелад можно нарезать на кусочки и подавать к чаю или использовать для украшения десертов.

Обратите внимание, что это лишь один из возможных рецептов мармелада. Вы можете экспериментировать с ингредиентами и пропорциями, чтобы найти свой идеальный вкус.

**Рулька** — это часть свиного окорока, прилегающая к коленному суставу. Из неё можно приготовить несколько блюд, например, запечь рульку в духовке, отварить и подать с соусом или приготовить из неё холодец. Вот один из возможных рецептов приготовления рульки:

**Запечённая свиная рулька**

**Ингредиенты:**
* свиная рулька — 1 шт.;
* чеснок — 3 зубчика;
* растительное масло — 2 ст. ложки;
* горчица — 1 ст. ложка;
* мёд — 1 ст. ложка;
* соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
* специи для мяса — по вкусу.

**Приготовление:**
1. Рульку вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Сделайте несколько надрезов на коже.
2. Приготовьте маринад. Для этого очистите чеснок и пропустите его через пресс. Смешайте чеснок с растительным маслом, горчицей, мёдом, солью, перцем и специями.
3. Натрите рульку маринадом и оставьте мариноваться на 2–3 часа.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов.
5. Поместите рульку в рукав для запекания и отправьте в духовку на 2–2,5 часа.
6. Готовую рульку подавайте с любимым гарниром, например, с картофелем или тушёной капустой.

Обратите внимание, что время приготовления может варьироваться в зависимости от размера рульки и особенностей вашей духовки.

**Рецепт мороженого пломбир:**

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

* 500 мл сливок 33-35% жирности;
* 150 г сахарной пудры;
* 4 желтка;
* 1 чайная ложка ванильного экстракта.

**Приготовление:**

1. В глубокой миске взбейте сливки до образования густой пены.
2. В другой миске взбейте желтки с сахарной пудрой до получения однородной массы.
3. Соедините взбитые сливки и желтки, добавьте ванильный экстракт и тщательно перемешайте.
4. Получившуюся смесь перелейте в форму для мороженого и поставьте в морозильную камеру на 4-5 часов. Каждые 30-40 минут доставайте форму и тщательно перемешивайте мороженое вилкой, чтобы предотвратить образование кристаллов льда.
5. После полного замораживания мороженое готово к употреблению. Приятного аппетита!

**Зефир**

Для приготовления зефира вам понадобятся следующие ингредиенты:

* Яичные белки — 4 штуки.
* Яблочное пюре — 250 грамм.
* Сахар — 600 грамм.
* Агар-агар — 8 грамм.
* Вода — 140 миллилитров.
* Ванильный сахар — по вкусу.

**Приготовление:**

1. **Яблочное пюре.** Яблоки нужно запечь в духовке до мягкости. Затем очистить от кожицы и семян, а мякоть протереть через сито или измельчить блендером. Полученное пюре необходимо взвесить, чтобы определить нужное количество для рецепта.

2. **Подготовка агар-агара.** Агар-агар нужно замочить в воде на 15–20 минут, чтобы он набух. Затем поставить на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая. После закипания варить ещё 1 минуту.

3. **Приготовление массы для зефира.** В яблочное пюре добавить сахар и ванильный сахар, взбить миксером до пышной массы. Затем добавить яичные белки и продолжать взбивать до плотной белой массы.

4. **Соединение всех ингредиентов.** Постепенно влить агар-агар в яблочно-белковую массу, продолжая взбивать. Масса должна стать более плотной и держать форму.

5. **Формование зефира.** Готовую массу переложить в кондитерский мешок с насадкой для зефира. Отсадить на пергаментную бумагу или силиконовый коврик в виде небольших круглых лепёшек.

6. **Сушка.** Оставить зефир на 1–2 часа при комнатной температуре, чтобы он подсох. Затем можно посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью.

Важно помнить, что процесс приготовления зефира может немного отличаться в зависимости от рецепта и используемых ингредиентов. Поэтому перед началом приготовления рекомендуется ознакомиться с инструкцией на упаковке агар-агара и следовать ей.

**Рецепт мороженого пломбир**:

Вам понадобятся:
- 500 мл сливок 33-35%;
- 400 г сгущённого молока;
- ванильный сахар или ванилин по вкусу.

**Приготовление**:
1. Охладите сливки и посуду, в которой будете их взбивать.
2. Взбейте сливки до состояния густой пены.
3. Добавьте сгущённое молоко и ванильный сахар (ванилин).
4. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
5. Переложите смесь в форму и отправьте в морозильную камеру на 4-5 часов.
6. Каждые 30-40 минут доставайте форму и тщательно перемешивайте мороженое, чтобы не образовались кристаллы льда.
7. Готовое мороженое можно украсить шоколадом, орехами, ягодами или фруктами.

Приятного аппетита!

**Рулька** — это часть свиного окорока, прилегающая к коленному суставу. Она содержит много мяса и покрыта толстой кожей. Рульку можно приготовить разными способами, например, запечь, отварить или закоптить. Вот несколько общих рекомендаций по приготовлению рульки:

1. **Подготовка.** Перед приготовлением рульку необходимо тщательно промыть и обсушить. При необходимости удалить щетину, если она есть. Также можно сделать надрезы на коже, чтобы она лучше пропеклась или проварилась.

2. **Маринад.** Рульку можно замариновать в специях, травах и других ингредиентах по вкусу. Это поможет придать мясу дополнительный аромат и вкус.

3. **Запекание.** Рульку можно запечь в духовке при температуре 180–200 градусов Цельсия. Время запекания зависит от размера рульки и способа подготовки. Обычно рульку запекают 2–3 часа.

4. **Варка.** Рульку можно отварить в подсоленной воде со специями. Время варки также зависит от размера рульки, но обычно составляет 2–3 часа.

5. **Подача.** Готовую рульку можно подавать с картофелем, капустой, овощами или другими гарнирами. Также можно добавить соусы или другие приправы по вкусу.

Обратите внимание, что это лишь общие рекомендации, и способ приготовления рульки может варьироваться в зависимости от рецепта и личных предпочтений.

**Рулька** — это часть свиного окорока, прилегающая к коленному суставу. Чаще всего рульки запекают в духовке или коптят. Вот один из возможных рецептов приготовления рульки:

**Ингредиенты:**
* свиная рулька — 1,5–2 кг;
* чеснок — 5–6 зубчиков;
* мёд — 1 ст. ложка;
* горчица — 1 ст. ложка;
* растительное масло — 1 ст. ложка;
* соль, перец — по вкусу;
* лавровый лист — 2–3 штуки;
* душистый перец горошком — 5–6 штук.

**Приготовление:**
1. Рульку хорошо промыть и обсушить бумажными полотенцами.
2. Чеснок очистить и нарезать пластинками.
3. Сделать на рульке надрезы и нашпиговать её чесноком.
4. Смешать мёд, горчицу, растительное масло, соль, перец и специи.
5. Натереть рульку полученной смесью и оставить мариноваться на 2–3 часа.
6. Разогреть духовку до 180 градусов.
7. Поместить рульку в форму для запекания и отправить в духовку на 2–2,5 часа.
8. Готовую рульку можно подавать с овощами, картофелем или капустой.

Приятного аппетита!

ВАРЕНИЧКИ... пальчики оближешь 😋
⠀Вкусные домашние рецепты
🍰 Простые рецепты в домашних условиях с фото пошагово

Для теста:
1 стакан горячей воды;
2 ст. л. жирной сметаны;
1 ст. л. сливочного масла;
0,5 ч. л. соли;
2,5 стакана муки.
⠀
Для начинки:
0,5 кг картофеля;
300 г грибов;
зелень;
соль, перец.
⠀
Приготовление:
1. В миску просеять муку, добавить соль, сливочное масло и сметану, налить стакан горячей воды и замесить тесто.
2. Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность и вымешать руками до тех пор, пока оно не станет эластичным.
3. Накрыть тесто пленкой и оставить на 10-15 минут. В это время приготовим начинку.
4. Картофель отварить и размять в пюре.
5. Грибы мелко порезать и обжарить в масле.
6. Соединить с картофельным пюре. Добавить мелко рубленную зелень, посолить, поперчить. Начинка готова - можно начинать лепить вареники.
7. Отрезать 1/3 теста. Раскатать в длинный пласт, примерно 10 см шириной.
8. При помощи двух столовых ложек сформировать шарик из начинки и выложить на раскатанное тесто.
9. Шарики начинки должны располагаться примерно на расстоянии 5 см друг от друга.
10. Края теста смочить водой. Сложить края теста, накрыв начинку. Прижать шов пальцами.
11. Начинаем вырезать вареники. При помощи стакана вырезать вареники. Сложить вареники в блюдо и поставить в холодильник, пока вы будете лепить остальные.
12. Вареники отварить в большом количестве подсоленной воды с добавлением лаврового листа, горошка черного перца и зелени. Как только вареники всплывут, достаем их шумовкой и подаем на стол вместе со сметаной и сливочным маслом или с обжаренным салом и луком.
⠀