🍵 Побалуйте себя чашкой ароматного чая из шиповника! Этот напиток не только вкусный, но и полезный. Шиповник богат витаминами и микроэлементами, которые укрепляют иммунитет и поддерживают здоровье. 

☕ Насладитесь приятным вкусом и ощутите прилив сил. Идеальный выбор для уютного вечера или чтобы согреться в холодное время года. Попробуйте и убедитесь сами!

Химический состав чабера и противопоказания

Чабер богат биологически активными соединениями, благодаря которым растение востребовано в медицине, фармакологии, косметологии и кулинарии. Он содержит много насыщенных жирных кислот, полезные соли, фитонциды, дубильные вещества, смолы. Кроме того, отличается витаминным составом, в нём присутствуют витамины РР, С, А, В1 и В6, среди минералов – марганец, железо, селен, цинк, медь, калий, фосфор, натрий, магний, кальций и некоторые другие.

Одной из ключевых биологических особенностей чабера является высокое содержание эфирных масел. В них присутствуют такие соединения, как карвакрол и тимол, которые придают растению его характерный аромат и вкус, а также обуславливают антибактериальные и противовоспалительные свойства растения.

Учёные Московского института биохимической физики путём специальных исследований установили антивозрастные свойства чабера. Растение, благодаря своим антиоксидантным и противовоспалительным свойствам, можно использовать для поддержания молодости и здоровья организма. Оно нейтрализуют пагубное воздействие свободных радикалов и способствует продлению жизни клеток.

Научные доказательства пока не позволяют называть его панацеей от старения. Однако, как считают исследователи, регулярное употребление чабера в рационе, а также использование его в косметических средствах может помочь замедлить процессы старения и поддерживать здоровье и долголетие.

Хотя растение обладает многими полезными свойствами, всё же существуют противопоказания к его использованию. Так, не следует забывать об индивидуальной непереносимости, в этом случае он может вызвать аллергические реакции. Чабер не рекомендуется использовать во время беременности и людям, страдающим сердечной аритмией, атеросклерозом, язвой желудка. Не забывайте проконсультироваться с врачом.

В микрозелени этих растений содержатся также макро- и микроэлементы: марганец, молибден, железо, калий, кальций, цинк, селен. Причём, концентрации полезных веществ, как указывают исследователи, может быть до 40 раз выше, чем у зрелых аналогов, а содержание нитратов — намного ниже.

Сейчас учёные работают над выведением сортов микрозелени с более высокой концентраций каротиноидов, фенольных соединений или витаминов, повышающих их антиоксидантный потенциал.

1. 5 фактов о винограде
1) Виноград – это одно из старейших культурных растений, которое выращивается уже более 6 тысяч лет.


2) Виноград является одним из самых популярных плодов в мире. Его используют для производства вина, соков, джемов, компотов, конфет и других продуктов.


3) Виноград богат полезными веществами, включая витамины С, К и группы В, а также фолиевую кислоту, калий, магний и антиоксиданты.


4) Есть более 8 тысяч различных сортов винограда, которые отличаются по цвету, размеру и вкусу гроздей.


5) Виноград - одно из самых калорийных фруктов, содержащих около 70-80 ккал на 100 грамм.

7 фактов о помидорах

1) Помидоры являются одним из самых популярных овощей в мире.


2) Они являются отличным источником антиоксидантов, особенно витамина C и каротина.


3) В помидорах содержится лицопин - природное пигментное вещество, которое придает им ярко-красный цвет.


4) Они состоят преимущественно из воды - около 94%. Однако они также богаты клетчаткой.


5) Ежедневное употребление помидоров может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и рака.


6) Они обладают антибактериальными свойствами, которые могут помочь защитить организм от инфекций.


7) Помидоры стимулируют выработку коллагена - вещества, необходимого для здоровой кожи, волос и ногтей.

2. 5 фактов о бананах


1) Бананы содержат пектин, растворимые диетические волокна, которые помогают поддерживать нормальный уровень холестерина в крови и облегчают пищеварение.


2) Зрелые бананы могут помочь облегчить симптомы изжоги и укрепить слизистую оболочку желудка, благодаря своей антацидной природе.


3) Бананы являются низкокалорийным продуктом питания. Средний банан содержит около 100-120 калорий.


4) Некоторые виды бананов являются источником витамина A.


5) Цвет бананов при созревании меняется от зеленого до желтого, а потом до коричневого.

1. 5 фактов о бананах
1) Бананы являются одним из самых популярных фруктов в мире и одним из самых широко потребляемых продуктов питания.


2) Бананы – это ягоды, произрастающие на растении, называемом банановым деревом.


3) Бананы являются отличным источником питательных веществ, таких как калий, витамин C, витамин B6 и диетические волокна.


4) Калий, содержащейся в бананах, важен для поддержания здорового сердечно-сосудистого функционирования и снижения риска развития высокого давления.


5) Бананы могут помочь улучшить настроение и снизить уровень стресса, так как они содержат аминокислоту триптофан, который помогает организму производить серотонин – гормон счастья.

7 фактов о клубнике
1. Клубника является ягодой, а не фруктом.


2. Существует около 20 видов клубники.


3. Клубника содержит витамин C, калий, фолиевую кислоту и антиоксиданты, делая ее полезной для здоровья.


4. Клубника отличается от малины тем, что семена находятся поверх ее поверхности, а не внутри плода.


5. Оптимальная температура для роста клубники составляет около 20-25 градусов Цельсия.


6. Клубничные ростки могут плохо переносить засуху, поэтому им требуется постоянное увлажнение.


7. Они используются в различных блюдах, таких как торты, пироги, салаты и мороженое, а также в коктейлях и смузи.

Антиоксиданты и механизм их действия

Что такое антиоксиданты и в чём их роль? Согласитесь, о них упоминается очень часто во всех статьях на тему правильного питания. Но этот вопрос интересует не только простых людей, им занимаются ученые и исследователи всей планеты. Они изучают их свойства и механизмы действия. И сейчас уже известно, что антиоксиданты обеспечивают защиту клеток, поддерживают иммунитет и снижают риск опасных заболеваний. Рассмотрим по порядку.

- Защита клеток

Возможно не все знают, что антиоксиданты – это соединения, которые играют важную роль в защите нормальной здоровой клетки. Само слово «антиоксидант» означает «против окисления». Уже доказано, что они защищают клетки нашего организма от повреждений, вызванных свободными радикалами, которые образуются в результате окислительных процессов в организме.

Основной механизм, с помощью которого антиоксиданты оказывают защитное действие, состоит в их способности устранять свободные радикалы, тем самым, замедляя или останавливая их разрушительное действие.

- Поддержка иммунитета

Витамины C, А, К, фенольные соединения, сульфорафан и другие антиоксиданты укрепляют иммунную систему, помогают организму справляться с инфекциями и воспалениями.

Учёные объяснили уникальные свойства микрозелени: новые исследования

Мы все стремимся узнать секрет долгой и счастливой жизни, не так ли? И уж точно знаем, что для нормальной работы организма нужно следить за своим повседневным рационом и включать в него много витаминов, макро- и микроэлементов. Но немногие знают, что одним из лучших натуральных источников здоровья является микрозелень. Это молодые ростки овощных и травяных культур, собранных на ранней стадии роста.

В последние годы микрозелень привлекает особое внимание медиков, шеф-поваров, последователей здорового питания, любителей экопродуктов. Всё это благодаря её пищевой ценности и потенциальной пользе для здоровья. Ключевое отличие микрозелени от её зрелых аналогов — высокая концентрация питательных веществ.