2. 5 фактов о соли
1. В середине 17-го века в Москве случился бунт, получивший название «Соляной».


2. Сегодня соль – это самая дешевая специя в мире.


3. Можно встретить соль абсолютно разных цветов.


4. Мертвое море – самый соленый водоем на Земле


5. Морская соль полезнее столовой, так как содержит массу дополнительных микроэлементов.

🦆 Утки — прекрасные водоплавающие птицы, которые радуют нас своим присутствием в парках и на водоёмах. Они неприхотливы и легко адаптируются к различным условиям. Утки известны своей грацией и способностью ловко маневрировать в воде. Кто из нас не наблюдал за их полётом, скользящим по водной глади?

Сегодня мы рассмотрим малоизвестные свойства щавеля, его химический состав, пищевую ценность, эффективность применения , а также ознакомимся с тем, для кого щавель может стать небезобидным овощем. Об этом и многом другом — в нашей сегодняшней статье.

Как дикорастущий овощ щавель известен с очень далёких времен. Его полезные свойства применяли с древности. Рос он повсюду, где только способно выжить растение: на лугах, по берегам водоемов, на пустырях и опушках лесов.

Его употребляли народы и в Древнем Риме, и в Древней Греции. Авиценна рекомендовал использовать щавель при бесплодии и как «закрепляющее» средство. Античные медики лечили им дизентерию, несварение пищи, а также использовали как кровоостанавливающее, слабительное и глистогонное средство.

Считалось, что сок растения может придать воинам отвагу перед битвой. В Средневековых рукописях были найдены описания случаев применения щавеля как средства против чумы. Он должен был помочь восстановлению силы, снять чумную лихорадку. В Средневековье уже начали культивировать щавель как огородную культуру. Кстати, у дикорастущего щавеля, по сравнению с культивируемым, листья мельче и более кислые.

Наши предки открыли для себя этот овощ позднее, чем в других странах. Как отмечают этимологи, толкование происхождения слова «щавель» в русском языке нельзя считать бесспорным. Но большинство специалистов связывают историю слова со словом «щи». Считается, что идёт от слова «щаной», то есть «свойственный щам».

Что касается использования растения в нашей стране, то на Руси посмеивались над иностранцами, которые уже ели эту «кислую траву». Люди отказывались есть щавель, считая его сорной травой. Культивирование овоща произошло лишь в XVII веке - тремя веками позднее, чем в Западной Европе. Но впоследствии на Руси не только готовили из него щи и пироги, но знали и его лечебные свойства. Первая зелень щавеля наряду с другими дикорастущими съедобными растениями служила хорошей весенней витаминной добавкой для людей и спасала их от авитаминоза, поддерживая силы в критические моменты жизни страны, особенно во время войны и лихолетья.

Слон может определить воду на расстоянии 20 километров
Слоны обладают невероятно острым обонянием, которое позволяет им находить источники воды на огромных расстояниях. Это особенно важно для выживания в засушливых регионах, где вода может быть на вес золота. Слоны используют свои длинные хоботы для "нюханья" воздуха и почвы, чтобы определить направление к водоёму. Более того, они играют важную роль в экосистеме, помогая другим животным находить воду, оставляя следы на своём пути.

О том, насколько прекрасно консервирует болото попавшие в него тела и предметы, можно судить по такому примеру: при рытье колодца рабочие нашли в торфяных пластах неразложившиеся свиные туши.
… Наблюдают на болотах одно пугающее, правда не частое, явление. Вот как оно выглядит по свидетельству лесника. Как-то летом из глубины болота, точнее, заболоченного озера, с шумом поднялся столб воды высотой в два-три десятка метров. А мелкие струйки взмыли еще выше. Когда водяной столб упал, то метрах в пятидесяти вокруг на землю несколько секунд падали капли, словно шел настоящий дождь.
Что это такое?
Это вырвался из-под донного ила метан — болотный газ, образующийся при гниении растительных отложений. Обычно он выделяется спокойно: то там, то сям со дна стоячего водоема поднимаются пузырьки и на поверхности бесшумно исчезают. Но при значительном скоплении, когда газ какое-то время не находит себе выхода, может происходить взрывоподобный выброс. Как правило, о водоемах, где такие выбросы случаются, в народе складывается худая слава как о гнездилище всяческой нечистой силы. Так, озеро, на котором лесник наблюдал буйство болотного газа, называют Шайтаном, а шайтан в исламской мифологии — это злой дух, сатана, то есть попросту черт. Пожалуй, еще больше оснований называться шайтанами у тех болот, где выбросы болотного газа сопровождаются мощными извержениями грязи. Зрелище это и мрачноватое, и в то же время очень эффектное. Представьте себе торфяное болото после сильного дождя. Вдруг в каком-то месте оно прямо у вас на глазах начинает вздуваться, образуется что-то вроде огромного нарыва, а потом этот нарыв с гулом лопается и наружу изливается жидкая грязь. После этого болото оседает, а в месте извержения остается на некоторое время воронкообразная впадина.

А нет ли здесь каких-то других условий, при которых также возможны провалы в земле? Оказывается, есть. Геологам хорошо известно, что центральные области европейской части Советского Союза лежали на основании из очень прочных горных пород. Этот фундамент рассечен глубинными разломами, которые идут в различных направлениях, нередко пересекаясь друг с другом. А озеро Светлояр, как выяснил геолог В. И. Никишин, лежит как раз в узле пересечения двух глубинных разломов. В таком месте водоем мог образоваться и сразу — даже на глазах у людей.
Летом 1968 года по инициативе «Литературной газеты» аквалангисты обследовали Светлояр и обнаружили в нем подводные террасы — береговой склон уходит под воду уступами, крутое понижение перемежается горизонтальными участками. Из этого можно сделать вывод, что озеро образовалось как бы по частям: сначала одно опускание, затем — через сотни, тысячи лет — второе, наконец, третье. На одной из теперешних подводных террас и мог когда-то находиться городок или монастырь, исчезнувший затем в водах Светлояра. К тому же аквалангисты обнаружили на террасе остатки деревьев.

Все такие явления — результат взаимодействия с подземными водами. Изменится путь этих вод, произойдет обвал верхнего свода пещеры или резко увеличится приток подземных вод — все это может вызвать колебания уровня водоемов на поверхности земли, если они имеют какую-либо связь с подземельем.
Иногда озера-призраки вызывают наводнения. Их воды затопляют окружающие луга, леса… В 1953–1958 годах сильное наводнение случилось на озере Городно в Новгородской области. Чтобы защитить сенокосные угодья от стихии, к реке Суглище пришлось прорыть специальный канал.
А плавающие острова? И о них можно рассказать много любопытного. Вот, например, что произошло в Югославии. На реке Власина была построена высокая Плотина. Образовался большой водоем, новое Власинское озеро. А на нем вдруг появились плавающие острова. Оказалось, что раньше тут было большое болото. Когда оно скрылось под водой, стали всплывать участки верхнего слоя бывшего болота. Они настолько большие, что местные жители косят на них траву, а когда их прибивает к берегу, пасут скот.
Следует, однако, заметить, что такие плавающие острова отнюдь не безобидны. Они, например, могут повредить плотину. Вот почему их стараются закрепить у берега.
Часты плавающие острова на тропических реках. Их можно, например, встретить на Ниле, в пределах Суэцкой впадины. Это результат того, что во время разлива или в бурю вода отрывает часть берега. На нем даже могут расти деревья и кустарники, их корни делают остров более прочным. Нередко они полностью перегораживают реку, образуя мост, по которому проходят даже слоны.
Бывает, плавающие острова сильно мешают судоходству, тогда их разрезают на части и сплавляют по течению, как лес.

В других подобных озерах вода появляется и исчезает в определенные периоды года. Об одном из таких водоемов — Шимозере, находящемся недалеко от Онежского озера, писал географ А. Нечаев: «В начале лета оно полно водой, а в июне постепенно мелеет, и из под вод его тут и там выступают острова. К осени озеро совершенно высыхает: вода его уходит под землю. На юго-восточном конце Шимозера расположена совершенно правильная круглая котловина — воронка, известная под названием Черная яма. Вода, наполняющая ее в начале лета, находится в постоянном вращательном движении. Если закинуть здесь рыболовную сеть, то ее потянет книзу и скрутит в комок».
Когда вода в Шимозере спадает, Черная яма превращается в грязный зияющий провал. Впрочем, на дне его остается вода, которая то опускается, то поднимается. «Пучина дышит», — говорят местные жители.
Озеро Семго в Архангельской области неоднократно уходило в землю — за два-три дня уровень его понижался на четырнадцать метров. Затем оно снова быстро наполнялось. В одном из озер в Ленинградской области уровень воды повышался в течение восьми лет, а затем в следующие три года понижался.
Раз в несколько лет появляется, — всегда неожиданно, — высокогорное озеро в Дагестане Ракдалхол. Проходит месяц-полтора, и оно исчезает.

Бывает и иначе: озеро не исчезает, а появляется. Так, на Урале, в бассейне реки Бабки, в окрестностях Кунгура, такие водоемы возникают на месте лугов и заболоченных впадин.
Полвека назад здесь, неподалеку от деревни Шестаки, неожиданно появилась большая вода. Новое озеро разлилось, затопило всю низину и подошло к линии железной дороги. А затем вода исчезла. Оказывается, берега реки Бабки сложены из легкорастворимых в воде пород; уходя под землю и опускаясь все ниже, вода достигает таких слоев, которые не пропускают ее дальше (глина, сланцы, гранит и др.). Она скапливается тут и, когда ее становится много, снова устремляется вверх. В таком режиме «живут» иногда и большие озера. Например, Алахуа, в штате Флорида (США). Сперва это был луг, по которому протекал ручей, уходивший под землю. Но однажды, после сильных дождей, подземный ход оказался закрытым, и вода начала этот луг заполнять. Через несколько лет образовалось солидное озеро, по которому более десяти лет даже ходили пароходы. А в 1889 году уровень воды начал понижаться, и через два года озеро исчезло совсем.

Конечно, не только окраской воды привлекают внимание водоемы. На острове Ява есть озеро, которое пускает пузыри. Пар и газы, поднимающиеся с его поверхности, выдувают пузыри до метра и полутора в диаметре. Они взлетают в воздух, как воздушные шары, и лопаются с громким треском.
А вот и совсем редкостное природное образование: асфальтовое озеро на острове Тринидад (в группе Малых Антильских). По нему можно ходить, даже проложена узкоколейная железная дорога, чтобы вывозить добываемый здесь асфальт, И все же это — озеро. Асфальт находится в медленном движении. Однажды на поверхности показался ствол дерева, а через две недели опять исчез.
О происхождении озера спорят ученые. Большинство склоняется к мысли, что такое скопление природного асфальта образовалось в кратере потухшего или почти потухшего вулкана. Из недр земли просачивалась нефть. Смешиваясь с вулканическим пеплом, она и образовала со временем асфальтовое озеро.
Во всяком случае именно таково происхождение асфальтового озера в Азербайджане. Нефть, выходя из земли и постепенно густея, образовывала здесь залежи асфальта. Асфальтовые озера бывают очень опасны для животных. Привлеченные обманчивым блеском поверхности, на них садятся птицы и больше уже не взлетают. В вязких глубинах таких озер гибнут дикие звери.