Что такое аррорут?

Аррорут — это крахмал, который получают из корневищ маранты тростниковидной. Он невероятно мягкий и шелковистый, поэтому идеально подходит для приготовления нежнейших десертов.

✅ В корневищах содержится до 23% крахмала.

✅ Аррорутовая мука не содержит глютен, поэтому ее используют в безглютеновой выпечке.

✅ Его добавляют в супы, соусы и даже в детское питание — он легко усваивается.

Однако сами корневища в пищу употребляют редко — они волокнистые и не слишком вкусные. Их проще переработать в крахмал.

У сестры после болезни начались проблемы со здоровьем. Никто не мог вылечить, плюс добавились старые недомогания. Ходила по врачам, никто не мог помочь. В итоге она сказала, что все врачи — уроды, дебилы и неучи, и будет сама искать причину.
Нашла в интернете курсы нутрициологии от какой-то мадам без медобразования, заплатила бабки, начала. Пока "училась", лучше ей не становилось, но появилось столько негатива и гнева на всех окружающих, что с ней стало невозможно общаться. Врачи стали врагами номер 1, им ничего не надо, анализы назначают не те, интерпретируют неправильно, опрашивать должны по полчаса-часу, причем 20-40 минут должно быть уделено цвету и форме какашек и т. д. Столько желчи и яда в ней не было никогда. Постоянно жалуется, что записалась к врачу, а он тупой. На вопрос, нафига тогда вообще ходить к врачам, если и так знаешь, что они тупые, ответить не смогла. Добило её вечное бурчание по поводу еды: вредно, блять, ВСЁ! Нельзя фастфуд, сладкое, сахар — вообще яд, мучное — тоже. А если тебе нравится мучное, значит тебе нравятся дрожи, значит, у тебя червяки-вурдалаки в кишках живут. Надо пить травяные чаи, есть мясо, которое сам вырастил, и овощи, которые тоже сам вырастил, ну и, конечно, никакой молочки, глютена, не дай бог макароны или белый рис.
Я как бы понимаю, что пицца и всякая такая история — это не полезно, но блять! Хочется жить полной жизнью и получать удовольствие! Раз в неделю поесть что-то вредное — никто не умрет! Но тут все вообще зашло в тупик, в новом "блоке знаний" им поведали, что фрукты — зло. Сахар, пустые калории, червяков-вурдалаков в кишках питают, можно только раз в жизни после приема кучи травяных отваров и детоксикации, а после еще диета на 40 лет, чтобы вывести все последствия фруктов.
Теперь мне ЛЕТОМ в сезон клубники, черешни, божественных персиков, абрикосов и нектаринов, впаривают, что это все есть вредно. Короче, ебала я такую нутрициологию, и с сестрой больше не общаюсь, ем фрукты и радуюсь, а она пьет отвары из стружки единорога и всем недовольна.

Нет, не обязательно вставать в полшестого утра, чтобы Бог подавал. Когда он в настроении, он подаёт и совам.
Не обязательно в день пить два литра воды. Достаточно столько, сколько хочется.
И в отличном настроении быть каждый день не обязательно, чтобы жизнь всё-таки воспринималась объёмной и целостной. Можно горевать, впадать в ярость тоже можно, ну, а уж провести в субдепрессии конец ноября — это вообще святое.
Мыслить светлыми, позитивными мыслями тоже не обязательно. Периодически думать «всё достало, убью всех нафиг» — нормальный рабочий процесс.
Глютен и лактоза, кстати, тоже нормальны.
Чтобы делать великие дела, не обязательно быть энергичным экстравертом. Задолбанные интроверты-меланхолики тоже бывают суперэффективными.
Не обязательно иметь модельные рост и вес, чтобы тебя обожали муж, дети и морская свинья.
Не обязательно бегать марафоны, если не хочется их бегать. Можно ходить, танцевать, плавать или играть в снежки. Покупать абонемента в спортзал тоже не обязательно.
Совсем не обязательно всех любить. И вообще уж необязательно всем нравиться.
Не обязательно не делать ошибок, знать всё на свете и никогда не попадать в дурацкие ситуации. Не обязательно впечатлять всех эйчаров на свете и иметь репутацию самого ценного сотрудника.
Ещё не обязательно обливаться холодной водой, покупать одежду капсулами, медитировать, получать третье высшее и заводить собственный канал в Телеграме.
И что самое приятное, не обязательно слушать тех, кто знает всю правду про эту жизнь.

Oxana Fadeeva

Есть такие женщины, которые уже не боятся. Которым уже поздно бояться. Бояться не понравиться. Не соответствовать. Не знать. Не успеть. Не уметь печь наполеон. Готовить плов. Правильно рисовать стрелки.

Они не боятся переспросить. Выглядеть нелепо. Им есть, что надеть к лету. Осенью тоже. И это не проблема. В их жизни всё меньше пробелов. Уже не страшно не по прямой. Могут криво. Знают, что красиво — это внутри. Они не боятся утонуть. Так как давно живут на глубине. Не стесняются плакать. От горя и радости. Смеяться от этого тоже умеют.

Им уже поздно бояться седины. Морщин. Они уже не первые. И теперь все от улыбки. Им уже поздно бояться, что подумают. Коллеги. Свекровь. Люди.

Им давным-давно пофиг мытое ли. Очищенное. С глютеном или без. Они едят то, что хотят. Им уже не страшно делать это ночью. И совсем не стыдно. Они знают, что курить и пить — не вредно. Вредно — не дышать. Не хотеть.

Им всё-равно. Пришёл он в 18:30 или 21:00. Если он любит. И торопится. Главное — он есть. Они уже не боятся быть одни. Умеют не видеть того, кто не замечает. Отходить от того, кто отталкивает.

Им есть, что сказать. Есть о чём молчать.

О чём молиться. У них всё от души. Они — чья-то отдушина. Им не страшно показаться глупыми. Толстыми. Худыми. Они давно перестали казаться. И начали быть.

Делать то, что любят. Любить того, кто любит. Спать с тем, с кем не уснёшь. Даже если очень хочется.

Говорить прямо. Не накручивать. Кудри. Себя. Не выпрямлять локоны. Но спину держать ровно. Смотреть сквозь пальцы на дураков. Прислушиваться к тишине.

Горький шоколад для них сладкий. Они умеют ценить время. Утро. День. Ночь. Они не заставляют дочь. Не наставляют сына. Они заняты делом. Своим. Они умеют быть с собой. Собой.

Они уже не винят отца. Любят маму. Они не боятся умереть. Потому что — живут.

Есть женщины, которым уже поздно бояться.

Автор: Марина Степанченко