Где и зачем выращивают подорожник?

1. Фармацевтическое сырьё.

Плантации подорожника создаются для промышленного производства лекарственного растительного сырья. Чаще всего выращивают:

Подорожник большой (Plantago major);

Подорожник блошиный (Plantago psyllium) — именно его семена используются как источник пищевых волокон (псиллиум).

Где выращивают:

Индия, Пакистан, Иран, Египет — мировые лидеры по выращиванию psyllium (семян подорожника).
Европа (Болгария, Германия, Польша) — для производства лекарственных настоек, чаёв, фитосборов.
Россия — небольшие хозяйства в Алтайском крае, на юге Сибири, в Поволжье (чаще выращивают для аптечных нужд или заготавливают дикорастущий подорожник).
Для чего используется:

В составе слабительных средств на растительной основе (без указания названий — они часто содержат семена подорожника псиллиум);
Для производства фиточаёв, сиропов, бальзамов, гелей для кожи и горла;
В косметике — экстракты листьев входят в состав натуральных кремов и тоников.

2. Функциональное питание.

Семена подорожника (особенно Plantago ovata) используются как натуральный источник пищевых волокон:

их добавляют в хлеб, мюсли, протеиновые батончики;

из них делают пищевые добавки для поддержания пищеварения и уровня сахара в крови.

Крупнейшие плантации psyllium находятся в Индии (штат Гуджарат) — отсюда продукт экспортируется по всему миру.

3. Корм для животных.

Подорожник входит в состав многолетних кормовых смесей, особенно на бедных почвах.

Он:

хорошо переносит вытаптывание и засуху;

быстро восстанавливается;

содержит питательные вещества, полезные для скота и птицы.

В некоторых странах подорожник включают в экологически чистые корма для коз и кур.

Это растение ценят за универсальность, устойчивость, высокое содержание биологически активных веществ и оно занимает важное место в растительной медицине. То, что растёт у нас прямо под ногами, на деле — часть глобальной фитотерапевтической экономики.

Протеиновые батончики — самый большой маркетинговый обман — они мешают организму усваивать белок, заявили учёные.

В исследовании разобрали 1500 популярных батончиков и выяснили: хоть и 81% батончиков действительно содержат достаточное количество белка, его усвоение тормозят дополнительные ингредиенты: стабилизаторы, подсластители и загустители.

В лабораторных условиях белок из батончиков почти не усваивался — в отличие от обычной пищи.

Помянем качков и ЗОЖников.