«СУФЛЕ ИЗ МАННОЙ КРУПЫ»

Продукты для приготовления: 140 г манной крупы, 500 г молока, 80 г сахара, 40 г сливочного масла, 5 яиц, тертая цедра с 1/2 лимона, 150 г малинового сока или сиропа, 1/4 пачки ванильного сахара, 50 г белых сухарей.
Манную крупу, ванильный сахар, 40 г сахара варить с молоком до получения густой массы и, непрерывно помешивая, добавить к ней 5 яичных желтков (по одному).
5 яичных белков взбить в крепкую пену с 40 г сахара и тоже добавить к основной массе вместе с тертой лимонной цедрой.
Форму с высокими бортами смазать сливочным маслом, посыпать просеянными тертыми сухарями, наполнить приготовленной массой и поставить в кипящую воду на 30–35 мин.
Готовое суфле оставить в форме на 10–15 мин., после чего выложить его на блюдо, полить малиновым соком или сиропом.

«ВАНИЛЬНОЕ СУФЛЕ»

Продукты для приготовления: 200 г молока, 60 г сахара, 3 яйца, 30 г сливочного масла, 1 пачка ванильного сахара, 30 г муки, 1/2 ванильной палочки.
Вскипятить 160 г молока с 20 г сахара и ванильной палочкой. 30 г муки хорошо размешать с 1–2 ст. ложками холодного молока и добавить к закипевшему молоку. Смесь кипятить несколько минут, непрерывно помешивая, затем, сняв с плиты, добавить к ней 10 г сливочного масла, 2 яичных желтка, крепкую пену из 3 яичных белков и 20 г ванильной сахарной пудры.
Форму смазать сливочным маслом, посыпать сахарной пудрой и наполнить массой.
Изделие выпекать при умеренной температуре. Готовое суфле посыпать сахаром и подать на стол горячим.

СУФЛЕ «ПУШИНКА»

Продукты для приготовления: 2 яйца, 2 ст. ложки молока, абрикосовое повидло, 20 г сахара.
Из 2 яичных желтков, хорошо размешанных с молоком, выпечь на смазанной сливочным маслом сковороде блин (в духовке). Готовый блин намазать абрикосовым повидлом и покрыть пеной из яичных белков и сахара. Изделие снова поместить в горячую духовку. Когда пена покраснеет, суфле подать на стол.

«ШОКОЛАДНЫЙ ПУДИНГ»

Продукты для приготовления пудинга: 8 круглых пресных булок (по 30 г), 50 г сливочного масла, 100 г ядра грецкого ореха, 30 г какао, 8 яиц, 50 г красного сухого вина или 20 г рома, ванилин, 50 г муки, 500 г молока, 200 г сахара.
Для подливы: 30 г муки, 30 г какао, 100 г сахара, 500 г молока, 50 г красного сухого вина или 30 г рома.
Булки, сняв с них предварительно корку, нарезать тонкими ломтиками и намочить в холодном молоке.
50 г сливочного масла растереть со 100 г сахара и добавить к ним какао, а также яичные желтки (по одному), вымешать однородную массу. Ломтики булки вынуть из молока, отжать, измельчить и перемешать с приготовленной массой. Осторожно ввести в полученную смесь яичные белки, взбитые со 100 г сахара, молотый орех, смешанный с мукой, вино или ром и ванилин.
Форму смазать маслом, наполнить массой, поставить в посуду с горячей водой и поместить ее в печь.
Способ приготовления подливы: муку, сахар и какао размешать со 100 г холодного молока и вылить в кипящее молоко (400 г). Если подлива получится слишком густой, добавить к ней молока. Когда подлива остынет, влить в нее вино или ром и подать к пудингу.

«ПУДИНГ ИЗ БЛИНОВ»

Продукты для приготовления: 18 блинов, 150 г молотого ядра грецкого ореха, 200 г творога, 180 г абрикосового повидла, 120 г сливочного масла, 60 г какао, 300 г сахара, 30 г изюма, 3 яичных желтка, 5 белков, ваниль ( /4 палочки).
18 шт. блинов выпечь обычным способом.
На дно формы с высокими бортами положить 3–4 блина, пересыпав их смесью молотого ореха и сахара, а сверху покрыть блином, смазанным смесью творога, яичных желтков, сахара и изюма. Следующий блин посыпать какао и сбрызнуть топленым сливочным маслом, затем уложить блин, намазанный абрикосовым повидлом, а сверху — блин, посыпанный орехами. Последний блин смазать повидлом.
Подготовленный таким образом пудинг поместить в горячую печь и слегка запечь. Когда верх пудинга немного затвердеет, покрыть его слоем крепкой пены из яичных белков. Поставить изделие в горячую печь, чтобы подсохло.
Перед подачей на стол пудинг посыпать ванильным сахаром.

«ПУНШЕВЫЙ ПУДИНГ»

Продукты для приготовления: 100 г сливочного масла, 200 г муки, 200 г сахара, 100 г фруктового джема, ванилин, тертая лимонная цедра, 8 яиц, 100 г рома, 30 г изюма, 300 г молока, соль.
Молоко, сливочное масло, ванилин, соль вскипятить и, непрерывно помешивая, засыпать муку (100 г). Массу довести до кипения, снять с огня, охладить немного и добавить к ней 4 яичных желтка, 60 г сахара и лимонную цедру.
4 яичных белка взбить в крепкую пену с 20 г сахара и смешать с основной массой.
Из 4 яиц, 120 г сахара, 100 г муки, ванилина выпечь бисквитный пласт и разрезать его на 10 одинаковых кусков.
Небольшие формы смазать сливочным маслом и наполнить до половины пудинговой массой. Кусочки бисквита намочить в смеси джема с ромом, намазать фруктовым джемом, уложить в формочки с пудинговой массой, посыпать изюмом и сверху покрыть опять-таки пудинговой массой.
Пудинг выпекать обычным способом 25–30 мин. При подаче на стол посыпать ванильным сахаром.

Где и когда появилась первая в истории человечества письменность?

Первая в истории человечества письменность – клинопись – появилась в Месопотамии в середине IV – начале III тысячелетия до нашей эры и использовалась по I тысячелетие до нашей эры. Древнейшая урукская система представляла собой выдавленные на сырой глине расщепленной тростинкой клиновидные значки, которые изображали в условном виде различные предметы (пиктограммы) и смысловые понятия. Клинопись использовалась в различных языках – шумерском, аккадском, эламском, хеттском, древнеперсидском и др. Впервые успеха в расшифровке клинописи (древнеперсидской) добился немецкий филолог Георг Фридрих Гротефенд (1775–1853). Свои исследования он начал, будучи школьным учителем в Гёттингене. В основу дешифровки Гротефенд взял две надписи персидских царей Ахеменидов. Исходя из повторяемости в этих надписях разгаданного им слова «царь» и опираясь на цепь логических рассуждений, Гротефенд в 1802 году прочел начало первой надписи как «Дарий, царь великий, царь царей, Гистаспа сын, Ахеменид», а начало второй как «Ксеркс, царь великий, царь царей, Дария царя сын, Ахеменид».

Кто, когда и зачем изобрел колючую проволоку?

Американский изобретатель Джозеф Ф. Глидден 24 ноября 1874 года получил патент на колючую проволоку. С этим изобретением связано начало борьбы за земельные наделы на американском Западе. Владельцы скота требовали соблюдения права свободного выпаса, что противоречило интересам земледельцев. Ограждения из колючей проволоки помогли последним защитить свои земельные участки от чужих стад. Споры вылились в кровавые столкновения. Колючая проволока означала конец эры ковбоев.

Кто придумал термин «робот» и в чем состоят основные законы робототехники?

Термин «робот» придуман чешским писателем Карелом Чапеком (1890–1938) и впервые появился в написанной им в 1920 году пьесе «R. U. R.» («Универсальные роботы Россела») о восстании роботов. Чтобы восстаний роботов не было и робот никогда не мог причинить вреда человеку, американский писатель Айзек Азимов (1920–1992) сформулировал три основных закона робототехники:
1. Робот не может причинить вред человеку или своим бездействием допустить, чтобы человеку был причинен вред.
2. Робот обязан выполнять приказы человека, если эти приказы не противоречат первому закону.
3. Робот должен заботиться о собственной сохранности – но только до тех пор, пока это не противоречит первому или второму закону.

Сколько лет самому древнему колесу?

В 2003 году в Словении, близ Любляны, среди остатков свайного поселения на болоте было найдено древнейшее деревянное колесо. Датирование по углероду-14 показало, что возраст этого изделия из дуба и ясеня составляет 5100–5350 лет. Предыдущий рекорд (5000 лет) держали два колеса, найденные в Швейцарии и на юге Германии. Диаметр словенского колеса 140 сантиметров, толщина 5 сантиметров. Рядом обнаружена дубовая ось, на которую, по-видимому, два таких колеса были насажены. Древнейшим изображениям колес около 6000 лет, они обнаружены в Месопотамии, но сами оригиналы археологам пока не попадались.