Atualizações recentes
  • «ПИРОГ С АБРИКОСОВО-ЯИЧНОЙ НАЧИНКОЙ»

    Продукты для приготовления теста: 250 г муки, 1 пачка порошка для печенья, 120 г сливочного масла, 4 яичных желтка, 4 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки молока.
    Для начинки: абрикосовое повидло, 6 яичных белков, 1 чайная ложка уксуса, 200 г сахарной пудры с тертой цедрой одного лимона.
    Из муки, порошка для печенья, сливочного масла, желтков, молока и сахара замесить однородную легкую массу.
    Противень среднего размера смазать маслом, посыпать мукой, заполнить приготовленным тестом и покрыть толстым слоем абрикосового повидла, на которое выложить слой массы из яичных белков, уксуса и сахарной пудры с тертой лимонной цедрой (яичные белки не взбивать, а растирать).
    Выпекать изделие при средней температуре. Во время выпечки нельзя часто открывать дверцу печи.
    «ПИРОГ С АБРИКОСОВО-ЯИЧНОЙ НАЧИНКОЙ» Продукты для приготовления теста: 250 г муки, 1 пачка порошка для печенья, 120 г сливочного масла, 4 яичных желтка, 4 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки молока. Для начинки: абрикосовое повидло, 6 яичных белков, 1 чайная ложка уксуса, 200 г сахарной пудры с тертой цедрой одного лимона. Из муки, порошка для печенья, сливочного масла, желтков, молока и сахара замесить однородную легкую массу. Противень среднего размера смазать маслом, посыпать мукой, заполнить приготовленным тестом и покрыть толстым слоем абрикосового повидла, на которое выложить слой массы из яичных белков, уксуса и сахарной пудры с тертой лимонной цедрой (яичные белки не взбивать, а растирать). Выпекать изделие при средней температуре. Во время выпечки нельзя часто открывать дверцу печи.
    0 Comentários 0 Compartilhamentos 1 Visualizações
  • «ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ (ОСОБЫЙ)»

    Продукты для приготовления: 200 г шоколада, 8 яиц, 250 г сахарной пудры, 250 г сливочного масла, 150 г муки.
    Яичные желтки и сахар взбить в пену. Шоколад со сливочным маслом растирать до получения однородной массы. Соединить яичную и шоколадную массы и смешать с крепкой пеной из яичных белков, а также с мукой.
    Противень смазать маслом, посыпать мукой, вылить в него тесто и медленно выпекать изделие до готовности.
    «ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ (ОСОБЫЙ)» Продукты для приготовления: 200 г шоколада, 8 яиц, 250 г сахарной пудры, 250 г сливочного масла, 150 г муки. Яичные желтки и сахар взбить в пену. Шоколад со сливочным маслом растирать до получения однородной массы. Соединить яичную и шоколадную массы и смешать с крепкой пеной из яичных белков, а также с мукой. Противень смазать маслом, посыпать мукой, вылить в него тесто и медленно выпекать изделие до готовности.
    0 Comentários 0 Compartilhamentos 1 Visualizações
  • РУЛЕТ «ЛАСКА»

    Продукты для приготовления теста: 500 г муки, 200 г гусиного жира, 150 г сахара, немного соли, 3 вареных яичных желтка, 1 сырое яйцо, 1 сырой яичный желток, 150 г сухого натурального вина, 8 ст. ложек меда и цукаты.
    Для начинки: для каждого рулета по 100 г молотого ядра грецкого ореха, 60–70 г сахара, ванилин, немного гвоздики и тертой лимонной цедры.
    Приготовить тесто средней консистенции, чтобы во время раскатки оно не давало трещин.
    Вымешенное тесто разделить на 8 частей и оставить на доске на 90 мин. Затем каждый кусок раскатать в четырехугольный тонкий пласт, покрыть начинкой, полить гусиным смальцем или жидким медом (по 1 ст. ложке), посыпать мелко нарезанными цукатами или ягодами в сахаре.
    Пласт с начинкой скатать рулетом и круглым карандашом надавить его в нескольких местах, чтобы придать характерный вид изделию.
    Противень смазать маслом, уложить в него рулетики, проколоть их в нескольких местах, 2 раза смазать яйцом, дать расстойку (30 мин.) и выпекать до готовности.
    Способ приготовления начинки: молотый орех, сахар, ванилин (по вкусу), молотую гвоздику и тертую лимонную цедру перемешать. Орех можно заменить маком.
    РУЛЕТ «ЛАСКА» Продукты для приготовления теста: 500 г муки, 200 г гусиного жира, 150 г сахара, немного соли, 3 вареных яичных желтка, 1 сырое яйцо, 1 сырой яичный желток, 150 г сухого натурального вина, 8 ст. ложек меда и цукаты. Для начинки: для каждого рулета по 100 г молотого ядра грецкого ореха, 60–70 г сахара, ванилин, немного гвоздики и тертой лимонной цедры. Приготовить тесто средней консистенции, чтобы во время раскатки оно не давало трещин. Вымешенное тесто разделить на 8 частей и оставить на доске на 90 мин. Затем каждый кусок раскатать в четырехугольный тонкий пласт, покрыть начинкой, полить гусиным смальцем или жидким медом (по 1 ст. ложке), посыпать мелко нарезанными цукатами или ягодами в сахаре. Пласт с начинкой скатать рулетом и круглым карандашом надавить его в нескольких местах, чтобы придать характерный вид изделию. Противень смазать маслом, уложить в него рулетики, проколоть их в нескольких местах, 2 раза смазать яйцом, дать расстойку (30 мин.) и выпекать до готовности. Способ приготовления начинки: молотый орех, сахар, ванилин (по вкусу), молотую гвоздику и тертую лимонную цедру перемешать. Орех можно заменить маком.
    0 Comentários 0 Compartilhamentos 3 Visualizações
  • СДОБНОЕ ПЕЧЕНЬЕ «10 МИНУТ»

    Продукты для приготовления: 200 г муки-крупчатки, 200 г сливочного масла или маргарина, 6 ст. ложек густой сметаны, щепотка соли, фруктовое повидло для начинки, ванильный сахар для посыпки.
    Из просеянной муки, холодного сливочного масла или маргарина и сметаны быстро вымесить тесто. Раскатать из него квадратики, на средину каждого положить повидло и свернуть квадратики в виде конверта.
    Противень смазать маслом, посыпать мукой и выпекать в нем изделия сначала на верхнем, затем на нижнем огне.
    Готовое печенье посыпать ванильным сахаром.
    СДОБНОЕ ПЕЧЕНЬЕ «10 МИНУТ» Продукты для приготовления: 200 г муки-крупчатки, 200 г сливочного масла или маргарина, 6 ст. ложек густой сметаны, щепотка соли, фруктовое повидло для начинки, ванильный сахар для посыпки. Из просеянной муки, холодного сливочного масла или маргарина и сметаны быстро вымесить тесто. Раскатать из него квадратики, на средину каждого положить повидло и свернуть квадратики в виде конверта. Противень смазать маслом, посыпать мукой и выпекать в нем изделия сначала на верхнем, затем на нижнем огне. Готовое печенье посыпать ванильным сахаром.
    0 Comentários 0 Compartilhamentos 4 Visualizações
  • Паш капиталист смущен. Стоимость продукта равна стои­ мости авансированного капитала. Авансированная стоимость по увеличилась, не произвела прибавочной стоимости, следова­ тельно деньги но превратились в капитал. Цена этих 10 ф. пряжи равна 15 ш., и 15 же шиллингов были израсходованы на товарном рынке па элементы созидания продукта, или, что то же самое, па факторы процесса труда: 10 ш. на хлопок, 2 ш. па потребленное количество веретен и 3 ш. на рабочую силу. Совершившееся воз­ растание стоимости пряжи ничему пе помогает, потому что стои­ мость ее представляет собою просто сумму стоимостей, которые раньше распределялись между хлопком, веретенами и рабочей си­лой, а ведь из такого простого сложения существующих стоимостей никогда не может возникнуть прибавочная стоимость.
    Паш капиталист смущен. Стоимость продукта равна стои­ мости авансированного капитала. Авансированная стоимость по увеличилась, не произвела прибавочной стоимости, следова­ тельно деньги но превратились в капитал. Цена этих 10 ф. пряжи равна 15 ш., и 15 же шиллингов были израсходованы на товарном рынке па элементы созидания продукта, или, что то же самое, па факторы процесса труда: 10 ш. на хлопок, 2 ш. па потребленное количество веретен и 3 ш. на рабочую силу. Совершившееся воз­ растание стоимости пряжи ничему пе помогает, потому что стои­ мость ее представляет собою просто сумму стоимостей, которые раньше распределялись между хлопком, веретенами и рабочей си­лой, а ведь из такого простого сложения существующих стоимостей никогда не может возникнуть прибавочная стоимость.
    Wow
    1
    0 Comentários 0 Compartilhamentos 13 Visualizações
  • При продаже рабочей силы предполагалось, что ее дневная стоимость = 3 ш., что в последних воплощено 6 рабочих часов и что, следовательно, это количество труда требуется для того чтобы произнести среднюю сумму жизненных средств рабочего на одни день. Если наш прядильщик в течение одного рабочего часа превращает 1 2/3; 1 Ф - хлопка в 1 2/3 ф. пряж и 12, то в 6 часов он превратит 10 ф. хлопка в 10 ф. пряжи. Следовательно, во время процесса прядения хлопок впитывает 6 рабочих часов. Это же самое рабочее время выражается в количестве золота в 3 ш.
    При продаже рабочей силы предполагалось, что ее дневная стоимость = 3 ш., что в последних воплощено 6 рабочих часов и что, следовательно, это количество труда требуется для того чтобы произнести среднюю сумму жизненных средств рабочего на одни день. Если наш прядильщик в течение одного рабочего часа превращает 1 2/3; 1 Ф - хлопка в 1 2/3 ф. пряж и 12, то в 6 часов он превратит 10 ф. хлопка в 10 ф. пряжи. Следовательно, во время процесса прядения хлопок впитывает 6 рабочих часов. Это же самое рабочее время выражается в количестве золота в 3 ш.
    Wow
    1
    0 Comentários 0 Compartilhamentos 14 Visualizações
  • То обстоятельство, что труд есть именно труд прядения, мате­риал его — хлопок, а продукт — пряжа, здесь не имеет значе­ния точно так же, как и то обстоятельство, что самый предмет труда уже есть продукт, следовательно сырой материал. Если бы рабочий был занят не в прядильной мастерской, а в угольной шахте, то предмет труда, уголь, был бы дан природой. И, тем по менее, определенное количество выломанного из залежей угля, напр, одни центнер, представляло бы определенное количество впитанного труда.
    То обстоятельство, что труд есть именно труд прядения, мате­риал его — хлопок, а продукт — пряжа, здесь не имеет значе­ния точно так же, как и то обстоятельство, что самый предмет труда уже есть продукт, следовательно сырой материал. Если бы рабочий был занят не в прядильной мастерской, а в угольной шахте, то предмет труда, уголь, был бы дан природой. И, тем по менее, определенное количество выломанного из залежей угля, напр, одни центнер, представляло бы определенное количество впитанного труда.
    Wow
    1
    0 Comentários 0 Compartilhamentos 19 Visualizações
  • Как самый труд, так и сырой материал и продукт являются здесь в совершенно ином свете, чем с точки зрения собственно процесса труда. Сырой материал имеет здесь значение лишь в той мере, в какой он впитывает определенное количество труда.
    Вследствие этого впитывания он действительно превращается в пряжу, потому что рабочая сила была затрачена и присоеди­ нена к нему в форме пряденпя. Продукт же, пряжа, служит теперь только мерилом труда, впитанного хлопком. Если в тече­ ние одного часа переработано 1 2/3 ф. хлопка, или превращено в 1 2/3 ф. пряжи, то 10 ф. пряжи указывают на 6 впитанных рабочих часов. Определенные, устанавливаемые опытом количества про­ дукта представляют теперь только определенные количества труда > определенные массы застывшего рабочего времени. Они — только материализация одного часа, двух часов, одного дня общественного труда.
    Как самый труд, так и сырой материал и продукт являются здесь в совершенно ином свете, чем с точки зрения собственно процесса труда. Сырой материал имеет здесь значение лишь в той мере, в какой он впитывает определенное количество труда. Вследствие этого впитывания он действительно превращается в пряжу, потому что рабочая сила была затрачена и присоеди­ нена к нему в форме пряденпя. Продукт же, пряжа, служит теперь только мерилом труда, впитанного хлопком. Если в тече­ ние одного часа переработано 1 2/3 ф. хлопка, или превращено в 1 2/3 ф. пряжи, то 10 ф. пряжи указывают на 6 впитанных рабочих часов. Определенные, устанавливаемые опытом количества про­ дукта представляют теперь только определенные количества труда > определенные массы застывшего рабочего времени. Они — только материализация одного часа, двух часов, одного дня общественного труда.
    Wow
    1
    0 Comentários 0 Compartilhamentos 27 Visualizações
  • И вот решающее значение имеет, чтобы во время процесса, т. е. во время превращения хлопка в пряжу, потреблялось только общественно необходимое рабочее время. Если при нормальных, т. е. средних общественных, условиях производства а ф. хлопка в течение одного рабочего часа должны быть превращены в ф.
    пряжи, то значение 12-часового рабочего дня приобретает только такой рабочий день, который а ф. хлопка х 12 превра­ щает в ф. пряжи х 12. Потому что только общестисыно необхо­ димое рабочее время идет в счет при образовании стоимости.
    И вот решающее значение имеет, чтобы во время процесса, т. е. во время превращения хлопка в пряжу, потреблялось только общественно необходимое рабочее время. Если при нормальных, т. е. средних общественных, условиях производства а ф. хлопка в течение одного рабочего часа должны быть превращены в ф. пряжи, то значение 12-часового рабочего дня приобретает только такой рабочий день, который а ф. хлопка х 12 превра­ щает в ф. пряжи х 12. Потому что только общестисыно необхо­ димое рабочее время идет в счет при образовании стоимости.
    Wow
    1
    0 Comentários 0 Compartilhamentos 26 Visualizações
  • Во время процесса труда труд постоянно переходит из формы деятельности [Unruhe] в форму бытия, из формы движения в форму предметности [Gegenstandlichkeit]. По окончании одного часа дви­ жение прядения выражается в известном коли честно пряжи, и, следовательно, определенное количество труда, один рабочим час, оказывается овеществленным в хлопке. Мы говорим: рабочий час, т. е. затрата жизненной силы прядильщика в течение одного часа, потому что труд прядения здесь имеет значение постольку, поскольку он является затратой рабочей силы, а по потому, что он — специфический труд прядения.
    Во время процесса труда труд постоянно переходит из формы деятельности [Unruhe] в форму бытия, из формы движения в форму предметности [Gegenstandlichkeit]. По окончании одного часа дви­ жение прядения выражается в известном коли честно пряжи, и, следовательно, определенное количество труда, один рабочим час, оказывается овеществленным в хлопке. Мы говорим: рабочий час, т. е. затрата жизненной силы прядильщика в течение одного часа, потому что труд прядения здесь имеет значение постольку, поскольку он является затратой рабочей силы, а по потому, что он — специфический труд прядения.
    Wow
    1
    0 Comentários 0 Compartilhamentos 21 Visualizações
Mais stories